火锅底料如果都能够添加东西就好吃的话，那市场就乱了，决定火锅底料的是制作工艺，原料的选择，三：配方协调性，四，根据市场定口感

现在一般都用小包酥的开酥方法

你有厂房尺寸和设备尺寸，和想要的规模，可以帮你设计。

不需要用色素就能做到啊

需不需要保证肉皮浆的口感，可以水煮一段时间，等猪皮软化了，趁热和水一起过磨浆机！个人意见，可以尝试

公司不同危害不一样，分析单也不一样。

最下面这个杭州的标准没有标准文号吗？

油炸半翅饺子加工工艺1、原料：重量在50g以上的新鲜半翅，将翅中部分去骨，去骨时从翅中端去骨，去骨后半翅皮肉完好，色泽正常，去骨后重量在45g-55g/个。2、调料A的配制：（100kg的去骨半翅原料加入的配料） 和田宽酱油0.6kg, 盐0.3kg, 胡椒粉0.075kg, 花椒水1.2kg (其中用花椒21g，葱丝325g，姜末215g，水638g)。调味料放零度库，降温到10℃以下，方可使用。3、滚揉调味：原料鸡翅与调味料放滚揉机内真空滚揉10分钟，然后放零度库静置2小时。4、馅料配制：1）主料：鸡胸肉50%，绞肉机绞泥，板孔3mm，大头菜25%圆葱10%，韭菜15%，先用清水洗净，除去不良部位，再用50ppm次氯酸钠浸泡2分钟，再用流水冲洗干净，圆葱、大头菜用斩拌机斩碎，韭菜用刀切分为2-4mm，降温至6℃以下待用。2）辅料（调味料B）（占主料比例）和前宽酱油1.5%、胡椒粉0. 2%、盐1.05%、糖0.7%、葱末0.6%、姜末0.2%、大蒜米（打泥）2%、猪油1.6%（用葱煎过）。玉米淀粉2.4%3）拌和: 鸡胸肉泥+调料B+大头菜+洋葱+韭菜+玉米淀粉，依照顺序加入拌和均匀。5、包馅：1）将翅中外翻，在翅中的内壁均匀涂一薄层玉米淀粉。2）将适量馅料包入翅中，注意馅不要太多，馅要塞到底部，包馅后重量控制在65(±1)g，鸡翅口能封闭。3）包馅半翅饺子均匀裹一层玉米粉， 要求封口处多沾。6、油炸：用大豆油炸两次，油酸价在3以下，第一次170℃，炸64秒，第二次150℃，炸5分钟；入机时翅尖朝前；两次油炸必须连续进行，不能在中间放冷。炸后形状良好，颜色正常，中心温度75℃以上，至少保持2分钟以上，炸后重量在50g以上。

是抗氧？还是防涨袋？还是护色？

，好人一生平安:) ，很好

就是欧洲国家的具体的标准呵呵~~

请教大家，有没有猪皮冻的配方啊！大侠

企业是主体第一责任人，法律赋予的。

复水肯定能复，就看效果怎么样。

没有遇到过这种事啊

好像在哪里见过。

各位坛友好，我公司有食品流通许可证，现在做的业务是，找了一家代加工厂生产饮料，然后拿到市场上去卖。市场卖的不好，公司现打算开一家烘焙店，做一些特色的糕饼，请问要办什么证吗，需要申请什么吗？我公司就几个人，如果糕饼不包装，和用纸盒装上做成礼盒的样子（印上保质几天之类的），或用塑料袋单个密封，请问不同的包装形式需要申请的项目会不会不一样，了。

现在是相关产品标准里面的理化指标，生产单位都必须具备检验的技术，人员和设备啊！

如果企业并不差这个钱，建议保留9001毕竟22000在国际上认可度还不是很好，标准本身的结构有问题，具体条款理解应用上也存在很大的争议只是国内曾经跟风过度，现在又在尴尬的走回头路乳业又在搞HACCP和GMP不知道国家主管部门是作何感想，是如何思考和规划的

没听说添加剂还有备案企标的。