1.GB2760-2007中加工助剂的修订已经启动,不过硝酸银的情况应不属于加工助剂。2.希望有企业将硝酸银或其它可用的含银化合物申报为新的食品添加剂

乳清粉乳清粉的分类　　甜乳清粉：是经巴氏杀菌法、脱盐、蒸发浓缩和喷雾干燥制成的。主要用于食品工业、特别是焙烤、糕饼制造和乳制品工业中。外观均为淡颜色，没有结块（如有轻微结块也可轻微碾开），没有非乳清的味道和气味。 　　改性乳清粉：去掉蛋白质后，通过浓缩过程从乳清中分离出来而制得。具有白色或浅乳黄色结晶产品，带有温和的甜味，它可以是无水的，带有一个分子结晶水或两者的混合物。 　　n乳清蛋白太：从巴氏杀菌的乳清中充分除去非蛋白质成分，最终干燥产品中含有超过34%的蛋白质的乳清产品。简介乳清是乳制品企业利用牛奶生产干酪时所得的一种天然副产品，它是液态的，将乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白极低，一般为百分之十几，不超过百分之三十。因此乳清粉的价格也非常低廉。乳清粉的使用用于乳猪料的乳清粉一般是含有65%～75%乳糖和大约12%粗蛋白的高蛋白乳清粉，也有用含75%～80%乳糖和约3%的粗蛋白的低蛋白乳清粉或者中蛋白乳清粉的。仔猪开食料中（6kg体重），用20%乳清粉时仔猪日增重最理想（Dritz等.1993），超早期和早期断奶日粮中（2.2～5kg体重）通常应该用到20%～30%，而断奶过渡日粮（5～7kg体重）一般用到15%～20%乳清粉。 　　乳清粉能提供大量的乳糖，在仔猪消化道内发酵可产生大量的乳酸，降低pH值，帮助乳的消化，抑制致病细菌的生长，这对仔猪健康有主要意义；乳清粉中含有的高质量乳清蛋白在小猪体内有高消化率、良好的氨基酸型态、无抗营养因子的优点, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），对肠道同样具有正面的影响,特别是免疫球蛋白，对肠道具有保护效果，能对抗大肠杆菌。乳清粉中亦含有乳过氧化酵素及乳铁蛋白，具有杀菌及制菌的功用。 　　以往，我国对仔猪日粮中乳清粉的用量一直很少，可能与人们对乳清粉的认识不足和使用乳清粉的成本较高有关。近几年，随着养猪事业的蓬勃发展，国内外对仔猪日粮的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔猪日粮中的重要角色，因此，我国养猪业对乳清粉的需求量日趋增大。 　　在使用上，饲料厂用乳清粉和其他原料和添加剂配合成浓缩料或者全价乳猪料；猪场可以在浓缩料的基础上额外增加10%～15%的乳清粉配合成全价料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳猪料来使用。 　　乳清是脱胎乳经提取酪蛋白以制造干赂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、矿物质等，具有很高的营养价值。 　　在美国，乳清制品的生产商。必须遵守在政府监督下制定的质量控制标准，通过采用先进的生产技术和严格的卫生控制条件下，生产出高质量的乳清制品。根据加工方法和程度不同，乳清产品可归纳为： 　　1、甜性乳清粉产品：分低、中、高蛋白乳清粉。 　　2、改性乳清份产品：包括低乳糖乳清粉，脱盐乳清粉。 　　3、乳清浓缩蛋白（WPC）和乳清分离蛋白（WPI）。

有个麦片类卫生标准你可以参看一下。GB19640-2005

净化车间的话需要经过风淋除去毛发之类的。这样保险一些。

营养学上根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类：1、完全蛋白质这是一类优质蛋白质。它们所含的必需氨基酸种类齐全，数量充足，彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康，还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。2、半完全蛋白质这类蛋白质所含氨基酸虽然种类齐全，但其中某些氨基酸的数量不能满足人体的需要。它们可以维持生命，但不能促进生长发育。例如，小麦中的麦胶蛋白便是半完全蛋白质，含赖氨酸很少。食物中所含与人体所需相比有差距的某一种或某几种氨基酸叫做限制氨基酸。谷类蛋白质中赖氨酸含量多半较少，所以，它们的限制氨基酸是赖氨酸。3、不完全蛋白质 这类蛋白质不能提供人体所需的全部必需氨基酸，单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命。例如，肉皮中的胶原蛋白便是不完全蛋白质

首先，淀粉和面粉它们得来源是不搜索同的。面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末,而淀粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。 其次，它们得制作也是不同的。面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。淀粉使用地瓜或土豆提炼出来的。 再次，它们得食用也是不同得，面粉做馒头面条包子，而淀粉可以勾汁做凉皮等

如果你申请SC的话直接申请预拌粉的就是了，如果自己想分装，买来他们的分装就可以的。

薄层色谱法是利用装在一定容器中的吸附剂，在含不同化合物的溶液通过时对化合物的不同吸附力，而达到分离的目的。 纸层析法是利用不同化合物的溶液在特定纸张（普通可用滤纸）上的扩散速度不同，而达到分离的目的。

食品添加剂的通用名称标示方式有两种：1、 直接标示食品添加剂的具体名称 ；2、标示食品添加剂的 功能类别名称并同时标示食品添加剂的具体名称或国际编码（INS号） 。 标示食品添加剂时应注意以下几点： 1）食品添加剂可以 不标示制法 ，如加氨生产、普通法、亚硫酸铵法生产的焦糖色，可以统一标示为“焦糖色”。 2）若某种食品添加剂尚不存在相应的国际编码，或者因为致敏物质标示需要，可以标示具体名称。如乳化剂（471，大豆磷脂）。 3）当两种或者两种以上食品添加剂混合而成的 复配食品添加剂 ，应当在食品配料表中分别 标示其中的每种食品添加剂 。 4）关于 复合配料中的食品添加剂 ，参照 第3点复合配料 的标示，如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或者地方标准，并且加入量小于食品总量的25%，其中的添加剂符合GB 2760-2014规定的带入原则，并且在最终产品中不起工艺作用，可以不标示。比如猪肉罐头中含有酱油，酱油中带入中丙酸钠在终产品中不起防腐作用，则不必在配料表中标示。

我们就用普通笔。

产品本身的香气会随着时间推移氧化损失或变味，如果已加入香精说明你用的香精也是有问题的，重新选择一款好香精

按你GMP要求就可，没有明确规定

当然需要更衣咯，为了产品质量吗！不可忽视任何环节

1、对杀菌釜做热分布和热穿透的实验来确定适合你们公司的高温杀菌时间，杀菌温度，和冷却时间。2、根据经验来确定。但你们必须进行有效的验证。

真空包装后可以用温的碱水（浓度1%~3%）泡5分钟左右，再用清水洗干净后晾干。

不是厂家标签搞错，就是该产品不是正规的添加剂生产厂家生产的，辣椒红的生产许可必须是XK开头的才对。

目前冻干产品不是很多，价格很昂贵。你说的胡萝卜是AD风干的吧

奶酪、干酪、芝士、乳酪都是奶酪，奶酪有很多种类，分为新鲜干酪、成熟干酪和再制干酪。是利用乳发酵、凝乳制作的。 黄油是一种油脂制品； 奶油是乳脂肪

都用了什么材料，列出来看看。是不是酸碱调节剂用过量了

你添加了新设备，至少要办理生产许可证的变更。说明你们增加了设备。要不要现场审查就看质监局了。