配料有：玉米淀粉、食用香料、食用柠檬黄、食用日落黄 我们主要用在速冻菜肴制品里面 （应该可以挂靠 肉制品吧）

改成巴士灭菌，适当添加防腐剂和护色剂。需要多做实验多对比

应该可以，但只能定义为速冻生制品我比较担心生熟混放这个问题，生牛排和熟的酱料包都有单独包装，是不是就不用担心生熟混放，有没有相关的标准啊

标准中写的很清楚！1.出厂检验项目：7.1.2 感官、包装完好状况、产品净含量、特定命名产品的主料量占产品净含量分数、菌落总数、大肠菌群为产品出厂必检项目；2.包装完好状况在8.2中有规定3.特定命名产品的主料量占产品净质量分数的测定方法见6.1，规定的很清楚4.“骨肉相连是不是属于裹面制品”，问题没看明白，能否再将产品特性描述详细点，以便准确定义。

如果休闲制品最好干腌一周，出品当让不高，7层多点，但销售价格高了

生产设备的选用你要先了解工艺流程 再去选设备阿

请先规范名称“保健食品”。

没看到哪里说了125克48H呢。

自酿的话，可以用多次果酒、果汁溶糖? ?你只要保证加入果酒、果汁后再倒出来的 ... ??酒来溶糖

中华人民共和国卫生部国家食品药品监督管理局公告2012年第10号 为保证食品安全，确保公众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定，现决定禁止餐饮服务单位采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐（亚硝酸钠、亚硝酸钾），自公告之日起施行。特此公告。 卫 生 部 食品药品监管局二〇一二年五月二十八日

没有生产许可证，工商局不会给你填上“加工”的

如果按GB2760的规定的用途和量添加，应该就不会超标吧。

标准里不是写得很明白阿，只有写在标准的可以用，而且要按照列出来的用量使用

我也是这么想的，但设备商说安全标准不能更改，领导也只一个劲叫想办法，加了个UPS也进了一次水，

固形物高了，自然有咬劲了，这道理很简单。

杀菌不彻底造成的。检查你的生产线卫生执行、杀菌公式和执行情况

如果没有破坏细胞的话，就是说这种技术可最大限度保留营养成分?

BHT：不溶于丙二醇，溶于 乙醇25％（20℃）TBHQ：乙醇中为60％，丙二醇中30％直接溶于95%的酒精溶液，制备成5~10%的溶液，在添加啊······

这都不会啊！？自己计算嘛。做豆瓣酱你加酵母抽提物也很好的。

淘宝提示需要办理相关资质了，不知道监管部门怎么解读。