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浅酌低唱唤浮名 食品研发助理 + 关注 已关注 私信
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,食品研发助理 2018-11-07回答
塑料分很多种,食用油、瓶装水使用的PET材料相对而言风险较低。
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,食品研发助理 2018-11-05回答
月桂酸类极度氢化熔点也有限,一般只有43度,而且30度固脂也不高,可以加点极度氢化的非月桂酸类油脂有点效果,但口感太差了。另一种用氢化程度更高的CBR,耐热了口感就差了,或者用进一步处理过的CBR,30度固脂,同时又可以兼顾口感。如果楼主原来用的是可可脂的话,那就只能用部分CBI来代替了。
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,食品研发助理 2018-11-02回答
也许是海产品中的某种物质的原因导致变红的!
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,食品研发助理 2018-11-01回答
不需要,自检也可以
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,食品研发助理 2018-10-25回答
一、设计方案的订立首先要知道以下要素: 1. 输送物件的形态:如材质、外形尺寸,重量等; 2. 单位、时间、产量; 3. 输送长度、拐弯、输送机前后设备的生产能力是否匹配,是否需要缓冲等; 4. 安装场合等等 以上资料基本备齐后,才能进行设计,选材及定型。 二、不锈钢、塑钢、铝合金分别用于不同的场合。 1. 不锈钢多用于饮料灌装现场,因为此现场不能使用易腐蚀的材料; 2. 大包装以后,可以使用铝合金形材做支架;
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,食品研发助理 2018-10-25回答
你说的第一种情况不用再进行复发酵了,那是因为你的样品里有和LST反应的判断的依据就是产气,可以是别的菌不是肠
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,食品研发助理 2018-10-25回答
这么标有点自己为难自己的感觉,如果总酸等符合高度酒的要求就标41,做为高度酒好了。这个问题,估计没有谁能给明确的答案吧
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,食品研发助理 2018-10-23回答
这俩“餐饮服务”是一个意思,只不过15年后,就不再颁发了 原食品流通、餐饮服务许可证有效期未届满的继续有效;食品经营者在原食品流通、餐饮服务许可证有效期内申请更换为食品经营许可证的,许可机关应按照有关规定予以更换;原食品流通、餐饮服务许可证有效期届满,由原发证机关予以注销。
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,食品研发助理 2018-10-23回答
GB/T20980-2007《饼干》是有规定,如果饼干是夹心饼干,就必须要标注“夹心(或注心)饼干”,但是没有要求非夹心饼干,就必须要标注“非夹心(或注心)饼干”。
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,食品研发助理 2018-10-23回答
应该是可以的吧。
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,食品研发助理 2018-10-23回答
胶囊剂的标签就按申报时的做,按批件的来。按最新的保健食品法规要求调整下。申报里的标签是没有配料表的。没有完全按普通食品那样的。可以去市场买个新的大公司胶囊产品参考下。
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,食品研发助理 2018-10-19回答
热熔胶也分很多种吧?你可以打电话咨询一下和你们有合作关系的第三方检测公司。
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,食品研发助理 2018-10-19回答
在SC审查时,要求生产厂家必须提供所生产时所需原材料、辅料和添加剂的检验报告,并且必须采购实行了许可证的原辅料产品,这样才符合审查的要求,作为生产厂家,加强对所进原料的控制和了解,也是必需的。严把进货质量关,出货质量关,才能有利于企业的生存和发展。
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,食品研发助理 2018-10-19回答
酸洗液用合适浓度的标准溶液直接滴定就可以了.碱洗液(NaOH洗液),取10ml洗液(根据浓度调整样品量),再加20%BaCl溶液5ml,加适量蒸馏水,然后用1.25M H2SO4标准溶液滴定.具体计算就简单了。
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,食品研发助理 2018-10-17回答
广告是不允许保健食品声称,除批文以外的保健功能,那是打擦边球起的标题,具体可以看看详情里有没有 申报的功能必须在功能目录里能找到的。现在可以备案的也就是一些维生素矿物质。 但是个人觉得 确实有很多好的营养食品的对身体一些方面有很好的补充作用。比如你去饭店喝个汤,那个汤是不是都说的这个作用,那个作用的。有的时候明明有作用的东西,不让说也是醉了
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,食品研发助理 2018-10-16回答
可以添加海藻糖试试。
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,食品研发助理 2018-10-16回答
在速冻食品生产许可证审查细则中有一段话速冻是将预处理的食品放在-30℃~-40℃的装置中,在30分钟内通过最大冰晶生成带,使食品中心温度从-1℃降到-5℃,其所形成的冰晶直径小于100μm。速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下。
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,食品研发助理 2018-10-16回答
一稍微加点碱 二可以适当放点防腐剂
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,食品研发助理 2018-10-16回答
是一部分涨袋杀菌时 袋之间的间隙不够,出现杀菌不彻底的情况
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,食品研发助理 2018-10-16回答
委托方与被委托方的关系:1、被委托方:需要生产许可2、委托方:需要食品经营许可
 
简介 更多
职业:长沙火宫殿食品有限公司 - 食品研发助理
学校:上海大学 - 酿酒技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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