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,食品研发助理 2018-12-04回答
竹叶抗氧化物是由天然竹叶中提取出来的混合物,非单一组分,其功效因子主要是黄酮糖苷,并以C-糖苷为主,竹叶黄酮糖苷主要有4种,分别是荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷。竹叶抗氧化物对食品热加工尤其是油炸过程中产生的丙烯酰胺有显著的抑制效果, 也是一种具有本土资源特色和自主知识产权的天然食品抗氧化剂。 竹叶抗氧化物还有较强的抑菌作用,由福建师范大学微生物工程研究所所进行的从竹叶中提取天然食品防腐剂的研究表明:食品在1%-3%浓度竹叶提取物、酸性和中性条件下,对细菌、酵母菌、霉菌均具有抑制作用,对肉类、鱼虾、豆腐、果品及液态食品均具有防腐保鲜效果,且能保持食品的原有风味和营养成分。
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,食品研发助理 2018-12-03回答
需要的。。。我们是要求供应商提供生产许可证书的。。
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,食品研发助理 2018-12-02回答
茶饮料好象只有行业标准吧?新的国家标准还在制定中.食品/保健品中功效成分有关的标准,应该在相应的药典类工具书中查到吧。
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,食品研发助理 2018-12-02回答
原料混合之后溶解性好,流动性没问题,就可以不用制粒啊!胶原蛋白肽现在是比较好的健康载体原料,可以试试!
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,食品研发助理 2018-12-02回答
要看你们这个检测中心的实际作用。1.仅仅是作为市场商户或者各客户的简单检测作用:如果检测报告只是给商户做个参考,假如检测出什么不合格的,需要再送往经过CMA计量认证的检测单位检测,以该单位的报告数据为准。(仅仅检测数据,不判定结果,不作为法定依据使用,同上)2...
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要看你们这个检测中心的实际作用。1.仅仅是作为市场商户或者各客户的简单检测作用:如果检测报告只是给商户做个参考,假如检测出什么不合格的,需要再送往经过CMA计量认证的检测单位检测,以该单位的报告数据为准。(仅仅检测数据,不判定结果,不作为法定依据使用,同上)2.检测数据作为法定依据使用:比如你抽查市场的农产品的农残,检测出农残超标不合格,依据该检测结果直接退回农产品或者依此上报农业局或者工商局,需要CMA计量认证的报告。检测单位必须经过CMA计量认证,检测项目(比如农残项目、重金属项目等等)必须经过CMA计量认证。否则,该报告不能作为法定依据来处理该批次农产品,而农业局也需要重新抽检或者把以前封样送往经过CMA计量认证的检测单位。补充:1.如果经过了CMA计量认证,可以对外进行检测业务的承接,比如农产品基地的检测业务,或者农产品加工厂的检测业务,均可以。如果没有经过认证,则不能承接该类业务,检测报告也只能作为参考使用。就像农业局、工商局的快检一样。2.不经过CMA认证,投资少,几台仪器然后培训一下即可。当然,数据很不稳定,就像是花架子。经过CMA认证,投资就多了,除仪器外,检测人员、审核人员等等均需要有上岗资质,而且检测水平要求要高很多。3.如果是小型市场,建议快检为主,遇到可疑产品直接送往法定检测机构即可。如果是大型或者连锁性市场,建议在成本允许的情况下,建立CMA认证的检测室,可以名正言顺的收取检测费。也可以考虑和其他市场联合成立检测机构(管理机构有的会给适当的资金、人员等等帮助)刚刚注意到是特大型市场,呵呵,你看着办啦。
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,食品研发助理 2018-11-22回答
印总经销头像不是品牌营销的目的,总经销反倒成了品牌,不利于企业自生的品牌生存,建议短期或一次性进行。
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,食品研发助理 2018-11-22回答
GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
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,食品研发助理 2018-11-22回答
需要你自己来做或委托有资质的医疗机构来做保健品的临床验证试验确定。
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,食品研发助理 2018-11-22回答
其实开办食品厂的程序基本一致,先到工商部门办理企业名称预核准,然后去质监部门办理食品生产许可证,凭生产许可证去工商办理营业执照,再办理组织机构代码证、税务登记证等证件。
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,食品研发助理 2018-11-22回答
执行什么产品标准无论国标还是企标都要到质监部门去备案取得产品备案卡片,才能在产品包装上印制产品执行标准在市场监管等过程中,检测中心才能依据这个标准号进行检测产品是否合格也就是说,无论执行什么标准,都要到政府部门报备经过允许,才可以生产。否则,好像有一个规定,是没有产品标准备案,是要受到啥处罚的
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,食品研发助理 2018-11-21回答
高温高压低温巴氏臭氧紫外微波辐射
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,食品研发助理 2018-11-19回答
微波杀菌主要针对粉状产品,消毒柜也只能对表面有作用。你的产品内部的杀菌还是要高温灭杀的。
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,食品研发助理 2018-11-16回答
巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。你这还少个急速冷却步骤。
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,食品研发助理 2018-11-13回答
调整粉剂的组织状态,避免出现摩擦过热现象。
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,食品研发助理 2018-11-13回答
属于其他粮食加工品类中的谷物粉类制成品
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,食品研发助理 2018-11-09回答
亚麻籽其在国家公布的新资源食品、药食同源、食品添加剂、保健品原料中均未有载明,其只在中国药典中有收录,由于其含有部分微量毒物质,个人觉得不能作为普通食品,目前也缺乏相关的法规依据可以作为普通食品或原料销售
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,食品研发助理 2018-11-08回答
当然可以去除,可以降50个单位,所以经过去除后都能合格,蜂蜜成分也不发生变化,完全符合国家及行业有关标准
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,食品研发助理 2018-11-08回答
配料表的标注原则是产品中的配料均需要明示,产品名称与国家标准中的名称一致,不要误导消费者或引起歧义。
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,食品研发助理 2018-11-08回答
牛肉膏的咸味香精
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,食品研发助理 2018-11-08回答
检测限应该是0.01
 
简介 更多
职业:长沙火宫殿食品有限公司 - 食品研发助理
学校:上海大学 - 酿酒技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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