豆芽的属性至今没有定论

干燥 ，防潮，环境卫生。

那现在不是也将“食品过冷或过热”也作为一个食品安全危害看吗？

你是做出口还是内销？透明包装一般通过添加耐光性强的色素即可。

呵呵，标准才是硬道理

糖浆可以加防腐剂？

个人觉得是复合调味油，没有加入其它物质

康帅傅方便面，我这个生产车间主任外号叫康帅傳，他组织生产的方便面，就叫康帅傳方便面，不行呀？

实验过程在看看

原因应该很多。

加点抗氧化剂

我感觉是明矾的问题，需要加那么多吗？

这个问题我也查了一些资料,在9959.1和9959.2上有一段话，公猪、母猪不宜作片猪肉，但还不属于强制条款。而且公、母猪肉不属于有害的，但是口感不太好，有异味，我们作过肉汤煮沸实验。现在定点屠宰场很少做这种，因为它会影响你的销售，一旦有的话就要挂牌销售，要不然属于欺诈行为。

呵呵，氮气无色无味，食品工业用充氮包装来使食品与空气中的氧隔开，起保鲜作用。

上学时学过一些，感觉“淀粉糊化温度必须达到一定程度，不同淀粉的糊化温度不一样，同一种淀粉，颗粒大小不一样，糊化温度也不一样，颗粒大的先糊化，颗粒小的后糊化。”可以帮助你

我觉得两者的先后关系倒过来是有可能的

希望有好心人传一下啊，找了好久啊。都是要钱的

它是一种比较普遍和常用的乳化剂，需要一定的剪切才能使乳化效果更好，但是不一顶非要过胶体磨。

怎么没有这行的人？

为什么作为辅料啊？