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独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发员 2019-03-17回答
截图提供的资料不错 又
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,食品研发员 2019-03-16回答
用糖粉不就搞定啦
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,食品研发员 2019-03-16回答
谁说令出多门,都是认监委的令,
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,食品研发员 2019-03-16回答
weihai-发白了,我也认为氧化失效了。我想请教的是为什么真空状态下,而且是避光冷藏保管,能够“失效”呢?打开 ...还有这么奇怪的操作?重金属考虑了吗PH值呢 还没遇到还会变回来的
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,食品研发员 2019-03-16回答
另外,国外来的任何号称有XX功效的东西,只要没有在国外被批准为药品,都可以确认是忽悠的。
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,食品研发员 2019-03-16回答
据说现在有用聚丙烯酸钠的。是这样的吗?
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,食品研发员 2019-03-16回答
就是一种野生水果了。
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,食品研发员 2019-03-16回答
客气啥。。
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,食品研发员 2019-03-16回答
买砂糖要注意选好质量;另外粉碎不要太细
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,食品研发员 2019-03-16回答
成品留样按照销售包装就可以了
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,食品研发员 2019-03-15回答
外包装箱不需要的
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,食品研发员 2019-03-15回答
原料验收,是通过制订好的验收规程来确定原料是否符合原料标准,这个过程是公司内部的,一般发现不符合情况时,都要由采购与供方进行沟通,如果对方认可你的验收结果,那么退换货;如果对方不认可,那就需要采用标准的采样,第三方检验报告来确认(看合同规定),这时你的验收方法和结论是不好用的。我的观点是:根据贵公司产品质量的要求,制订验收规程,涵盖标签、净含量、感官、理化和微生物的关键性指标,没必要检原料标准中的全项(当然,自身有能力、有时间、有人力、有要求的除外)。
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,食品研发员 2019-03-15回答
对,想在这方面有开发,就是想知道枸杞干果中有没有叶黄素,含量在多少?
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,食品研发员 2019-03-15回答
就象您说的,油和油的熔点不一样,很难调配均匀.况且,将它们混合在一起做什么?可以讲讲这样做的目的.再讨论.
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,食品研发员 2019-03-15回答
必须在这个范围里
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,食品研发员 2019-03-15回答
有一种复合膨松剂,叫无铝膨松剂,通常用在较为抵挡产品。
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,食品研发员 2019-03-15回答
我也是根据那公式算的,没有错的
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,食品研发员 2019-03-15回答
原包装不可以使用了
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,食品研发员 2019-03-15回答
是不是与各物料间的水分迁移有关,好像红糖是易吸水的,如果把其他物料的水分吸收了,就容易结块。
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,食品研发员 2019-03-15回答
用果胶试过没有,还有就是用双F的CMC试试
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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