增加申证单元。

在ISO9001标准中，对质量管理体系进行评价，主要有两种方法：内部审核、管理评审。

看严重程度，轻微不处罚，整改。

有可能，山楂汁本来是酸性。这种细菌不容易污染，更何况杀过菌呢

豆制品车间由于湿度很大，每天要注意清洁卫生，生产设备的消毒，浆要煮透，凝固剂、消泡剂的使用，油炸豆腐的油的酸价、过氧化值的控制，冷藏库温度的控制，冷藏车温度的控制，高温消毒时间的控制原料豆的蛋白质的控制等等。

楼主，这个问题，我问了质监局的人，还没有正式答复。

我个人觉得出厂做感官和净含量，定期做水分，蛋白质还有大肠菌群，至于脂肪不知有没有要求，我记得好像是酸水解法，总菌好像不需要了，剩余的应该是一年俩次了，，，但是散称的净含量怎么弄？

急需：豆油、花生油分装关键控制点作业指导书和质量管理手册的资料，那位有资料给我发些呗，我了哦。

不是吧！用氢氧化钠消毒。做清洗剂就还可以

你是哪个部门的？这个本来就归质量部管理

的回复，很受益，！

是湿度的问题，加工过程和包装都要控制好。

这个比较难，等标准出来再说吧

根据蛋黄酥中制作油酥皮的工艺可以明确的将蛋黄酥归为苏式月饼，因为月饼国标的10个分类中只有苏式月饼有制酥工艺。

近期我司接到面粉公司函，称：“小麦粉蒸馒头后，馒头表皮出现红黄斑点，其主要原因是小麦（粉）中的多酚氧化酶（PPO）含量过高，多酚氧化酶（PPO）的含量及活性与小麦的品种及种植环境有显著的相关性，品种不同多酚氧化酶（PPO）的含量和活性都不相同，多酚氧化酶（PPO）在一定条件下与小麦粉中的酚类物质发生酶促反应，使面制品改变颜色（发红或发黄）。这里所讲的特定条件是：过氧化物的存在（如面粉增白剂），Mg2+等碱金属离子，游离的氧原子，受热等。”“另同品种小麦籽粒中，不同部位的多酚氧化酶（PPO）的含量也不一样，对于制粉来讲，就是不同的系统取粉点，其含量相差很大。”“此次出现馒头黄斑与多酚氧化酶（PPO）有很大的关系，在近期的工艺调整把易变色的粉流引入到产品中！才导致上述问题出现。”

减少稳定剂的用量试试？

我们是做蜜饯凉果的

题主提出的这些产品都是属于低聚糖类产品，有些倾向性作为水溶性膳食纤维宣称，有些倾向性作为益生元宣称，分子结构不同，作用不同，但是基本是有利于肠道（促进蠕动、润肠通便、促进益生菌增殖）。建议通过国标以及产品供应商给你的coa以及他们可能提供的产品应用说明分析总结。

要加胶的。

食药监更合理些吧