首页 回答 问题
提问 通知 消息
独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发员 2019-03-16回答
客气啥。。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-16回答
买砂糖要注意选好质量;另外粉碎不要太细
来自话题:
,食品研发员 2019-03-16回答
成品留样按照销售包装就可以了
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
外包装箱不需要的
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
原料验收,是通过制订好的验收规程来确定原料是否符合原料标准,这个过程是公司内部的,一般发现不符合情况时,都要由采购与供方进行沟通,如果对方认可你的验收结果,那么退换货;如果对方不认可,那就需要采用标准的采样,第三方检验报告来确认(看合同规定),这时你的验收方法和结论是不好用的。我的观点是:根据贵公司产品质量的要求,制订验收规程,涵盖标签、净含量、感官、理化和微生物的关键性指标,没必要检原料标准中的全项(当然,自身有能力、有时间、有人力、有要求的除外)。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
对,想在这方面有开发,就是想知道枸杞干果中有没有叶黄素,含量在多少?
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
就象您说的,油和油的熔点不一样,很难调配均匀.况且,将它们混合在一起做什么?可以讲讲这样做的目的.再讨论.
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
必须在这个范围里
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
有一种复合膨松剂,叫无铝膨松剂,通常用在较为抵挡产品。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
我也是根据那公式算的,没有错的
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
原包装不可以使用了
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
是不是与各物料间的水分迁移有关,好像红糖是易吸水的,如果把其他物料的水分吸收了,就容易结块。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
用果胶试过没有,还有就是用双F的CMC试试
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
是这样啊,看来现在很多都是看企标了 国外是否有相关规定呢
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
考虑环境加压是否可行
来自话题:
,食品研发员 2019-03-15回答
制定标准样与下限样进行验收
来自话题:
,食品研发员 2019-03-14回答
干燥一下,直接包装
来自话题:
,食品研发员 2019-03-14回答
你这个面包专用粉的配料只有高筋小麦粉,没有别的?
来自话题:
,食品研发员 2019-03-14回答
pH值7.0是弱碱性?
来自话题:
,食品研发员 2019-03-14回答
不复合就是,做调味品
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
成就
回答获得13539次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
干燥技术14个回答
包装技术80个回答
肉制品41个回答
冷冻技术13个回答
农林牧渔271个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示