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独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发员 2019-03-15回答
是这样啊,看来现在很多都是看企标了 国外是否有相关规定呢
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,食品研发员 2019-03-15回答
考虑环境加压是否可行
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,食品研发员 2019-03-15回答
制定标准样与下限样进行验收
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,食品研发员 2019-03-14回答
干燥一下,直接包装
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,食品研发员 2019-03-14回答
你这个面包专用粉的配料只有高筋小麦粉,没有别的?
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,食品研发员 2019-03-14回答
pH值7.0是弱碱性?
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,食品研发员 2019-03-14回答
不复合就是,做调味品
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,食品研发员 2019-03-14回答
什么影响?两者都属于不稳定的物质。
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,食品研发员 2019-03-14回答
高酰结冷胶对离子无要求,只要加热至85度以上水合冷却就行。形成的是fluid gel
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,食品研发员 2019-03-14回答
看存储条件和存储要求,如果要冷藏,保存期7天以下,未加糖,瓶、盖清洁后灌装、倒瓶,自然冷却,无问题如果是中药饮料,大量生产就需要按热灌装生产线的要求实施
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,食品研发员 2019-03-14回答
可以试下变性淀粉啊,保水抗老化
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,食品研发员 2019-03-14回答
关键看复配时的比例
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,食品研发员 2019-03-14回答
怎么不全
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,食品研发员 2019-03-14回答
首先要看的是你是什么产品。不同的产品有不同的理化指标。
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,食品研发员 2019-03-13回答
应该不是乘号是减号是吧?错的也太明显了
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,食品研发员 2019-03-13回答
1、方便食品,指即食食品。指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成,只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便,易于储藏等特点的食品制造。2、谷物固体饮料,指以谷物为主要原料,添加或不添加其他辅料,经加工制成的固体饮料。概念都不一样,这还需要界定吗?就好比水果概念和植物块茎概念一样。
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,食品研发员 2019-03-13回答
我想也不用标注生产日期了
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,食品研发员 2019-03-13回答
可以依据《产品质量法》中关于标签标识的规定处罚,在处罚那一章,还有一个关于标签标识得法律,好像叫做《标识使用规范》,另提醒,有标识问题的产品属于一般质量问题,不属于严重质量问题,不得扣押和查封,应责令整改和罚款
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,食品研发员 2019-03-13回答
市场销售的确实都会有点掺假的 还是到养蜂现场买
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,食品研发员 2019-03-13回答
盼望中的复合食品添加剂国标,
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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