首页 回答 问题
提问 通知 消息
独守、阴晴圆缺 食品研发员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品研发员 2019-03-13回答
没什么特别的吧,直接和普通食品一样,只是注明一下分装吧。如果不行就问食药局的工作人员呗。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-13回答
应该不可以,熟的不可以分装,但你可以认为是半熟,走速冻生制。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-13回答
百分之二十几应该够了
来自话题:
,食品研发员 2019-03-13回答
吸收的程度也不一样
来自话题:
,食品研发员 2019-03-13回答
果肉吧不过它也有罐头的那种的
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
找大公司的产品上的配料啊,然后自己做试验定用分量。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
chenghuijun石斑斑 有什么高见,指导一下呀
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
增加申证单元。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
在ISO9001标准中,对质量管理体系进行评价,主要有两种方法:内部审核、管理评审。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
看严重程度,轻微不处罚,整改。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
有可能,山楂汁本来是酸性。这种细菌不容易污染,更何况杀过菌呢
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
豆制品车间由于湿度很大,每天要注意清洁卫生,生产设备的消毒,浆要煮透,凝固剂、消泡剂的使用,油炸豆腐的油的酸价、过氧化值的控制,冷藏库温度的控制,冷藏车温度的控制,高温消毒时间的控制原料豆的蛋白质的控制等等。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
楼主,这个问题,我问了质监局的人,还没有正式答复。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
我个人觉得出厂做感官和净含量,定期做水分,蛋白质还有大肠菌群,至于脂肪不知有没有要求,我记得好像是酸水解法,总菌好像不需要了,剩余的应该是一年俩次了,,,但是散称的净含量怎么弄?
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
急需:豆油、花生油分装关键控制点作业指导书和质量管理手册的资料,那位有资料给我发些呗,我了哦。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
不是吧!用氢氧化钠消毒。做清洗剂就还可以
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
你是哪个部门的?这个本来就归质量部管理
来自话题:
,食品研发员 2019-03-12回答
的回复,很受益,!
来自话题:
,食品研发员 2019-03-11回答
是湿度的问题,加工过程和包装都要控制好。
来自话题:
,食品研发员 2019-03-11回答
这个比较难,等标准出来再说吧
 
简介 更多
职业:山东乐羊羊食品有限公司 - 食品研发员
学校:上海水产大学 - 食品工艺技术
地区:NULL
成就
回答获得13539次赞同
获得2人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 2
擅长
干燥技术14个回答
冷冻技术13个回答
提取技术3个回答
分离技术1个回答
混合技术3个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示