食品添加剂的概念相当的宽泛

有效期内生产，并且产品还在保质期的，就可以销售。

产品名称，称量日期，皮重，总重，净含量平均值，净含量报告值，检测人。参考标准

留样的要求确实对集中供餐企业增加了具体要求； 选择大容量的冷冻冰箱，要求对容器进行消毒灭菌，做好标识。 如何正确选择合适的容器；如何对容器进行清洁消毒；如何保证标识不脱落都是 具体要求。

那个20%不是蛋白的含量

生产场所，我理解的是你的以你工厂名义直接发货，

这要看你公司的营业执照经营范围和食品生产许可证的产品范围，如果是你的食品生产许可证内的产品，就不需要再办流通许可证了。

看你们工厂的规模怎么样了，如果是集团公司的话可以自己申请国家实险室认证，这样一来，后期整个集团公司的检测费用都会节省很多，我们这里也是这样做的，不过前期的投入确实是很大，看你们的公司的底子怎么样了，呵呵如果说是商品类型与品项较少的情况下，还是送检的成本比较低！！[ 本帖最后由 aplo_smart 于 2007-1-12 22:31 编辑 ]

同你当地的质检所签份检验协议就行了，然后把协议复印件附到整改报告上就可以了。

你做常规36项即可，和检测机构直接这样说就行，如果审核时有问题就再补充检测

原有库存都只能用到今年9月30日，为什么还要印QS？

抗坏血酸棕榈酸酯，允许添加在油脂中，作为一种食品添加剂，它也是营养强化剂，2760和14880里都有，

原料问题可能性最大改改配方吧

国标常规是42项，各地要求不同

同一批产品,不同检验机构检测微生物的结果 不一样正常

你是执行企业标准还是GB 27588？先把标准定好了，你才能知道哪些需要检测，哪些不需要。

检查一下存放灭菌后产品的容器，尤其注意死角。如果可以，对储存罐进行连续的空罐灭菌。

阻垢，杀菌，除异味

沙拉酱的蛋要经过加温灭菌，主要是杀灭其中的沙门氏菌。在加工过程中不需要加温灭菌，靠其中的醋酸来抑制微生物的繁殖。所以对原材料的微生物含量有较高的要求。包装方面是有半固体的包装机，你可以咨询下，一般都有的，还有要注意跟他们讲包装材料要专用的。

外检或者第三方的检测报告、COA什么的可以作为参考，也可以去相关的网站查询是否具备食品级生产资格