多如牛毛啊，内资的，外资的，多的是看你需要 什么样儿的 规模 价格 声誉 服务

白纸黑字，不要心存侥幸

加工工艺决定是是否是复合膜，只要有复合熟化的工艺在，你就是复合膜。无论你是吹出来的，流延的还是共挤什么的。:)

这个还用说，当然是乳酸链球菌素了！不知道你的意图！

带入原则就可以了

要掌握好磨制的时间和温度哦

逐句解答：（从标题开始）Q1：究竟牛肉干应不应该放冰箱或者冷库？A1：（如果有）按照标注进行储存Q2：抽真空压缩后的牛肉干太硬Q2：泡水（尤其是热水）就能解决Q3：干和湿的牛肉干应该怎么存放，保存温度和湿度要求是多少A3：干的：标准储存，湿的：封好储存Q4：用抽真空包装牛肉干，三天后牛肉干好像粘在一起，掰不开，为什么&怎么解决？Q4：这超出我的范围了Q5：一般淘宝上的牛皮纸自封封口袋能不能做到防潮防湿呢A5：塑料袋都能做到Q6：对于珠三角地方的，应该用多厚的纸袋来装才好呢？A6：我哪知道？Q7：如果不用抽真空还有更好的包装方法吗？A7：据我所知，没有，使用传统的方法吧Q8：请帮忙一下一个失败了无数次还继续坚持创业的年轻人。谢谢A8：go away！

请楼主查阅GB2760中的食品分类和发酵乳国标中对发酵乳和风味发酵乳的定义

看标准，说的很清楚，是控制措施组合的确认

一般生产的都是加食用香精的。香精厂各种柠檬风味的都有。

至少也得转移到十毫升的量筒里面吧！

中国食品添加剂是谁申请谁受益，你没有申请活该不能用

问问泉州那边的面粉厂家和产品编号，买来就是了

你主动加的就应该得写出来吧？那玩意有国标要求，别加超量了

小麦淀粉回生导致的，用高筋粉+醋酸酯的马铃薯淀粉试试。

找厂家量身定做就是了

拉环在受力不均，角度不同，速度的快慢，都会影响到拉环打开的效果，有的会顺利打开，有的会拉长，有的会拉断...。在拉开拉环时手指对拉环的拉力要均匀，不要偏向某一边，拉环与盖平面呈45度左右，速度不要特意放慢，正常开启速度即可，如果在此情况下还有环被拉长或断，即可判定不合格。

我觉得应该先把“安全”给定义一下，完了再讨论是否“安全”。为了相对安全，建议大家在打包前对打包用的袋子、盒子，做一个感官上的判定，首先闻一下有没有异味，而后再看一下有没有黑点之类的杂质，若正常就用，最好所用容器是透明的。（若不正常，不排除市场上的东西鱼目混珠，用回收回来的废旧塑料，甚至是医疗垃圾进行二次造粒，再加工，安全性就更没保障了。）；当然油性的菜汤之类的东西最好别往里放，而且最好要等需打包的菜凉了以后再进行打包，回家后及时将打包好的菜换到别的盘子等餐具中。以上，供参考。

个人认为，制作腊肉不需要放腊肉香精

大家好！ 想了解一下，从事食品业质量管理，一定要食品专业或者化学专业毕业生吗？本人想从事食品行业，但是不是食品专业毕业，请各位大师们支招，谢谢！