首页 回答 问题
提问 通知 消息
冰块脸 食品化验员 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,食品化验员 2018-12-28回答
会对鼻、喉、呼吸道有刺激性。对眼也有强烈刺激。要是皮肤接触的话,轻者出现红斑,重者就是化学灼烧。误服的话就会造成口腔、消化道溃烂。重者休克死亡。长期接触有可能造成眼睑水肿、结膜充血,支气管炎和慢性咽炎。也会造成皮肤干燥、脱脂和皮炎。如果你因为工作长期暴露在冰乙酸挥发出的气体中,建议带上医用口罩。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-26回答
1;水煮丸子,盬比例2.5-3%,高彈素是什麼成分你須先了解.可以不加/不要被一些黑心賣添加劑騙了.(手工成形后在50度水中泡25分钟左右)這是錯誤.第一道水賣80度左右5分鐘即可.澱粉加太多m油炸後成黃金色不要被黑心賣添加劑商騙了.所謂黃金素其實是葡萄糖粉一公斤4-5元賣你20元.你可加些麥芽糖也可以.
来自话题:
,食品化验员 2018-12-26回答
理论上说可以执行GB 19298-2014的第2.1.2.2条,但由于受到第4.2条的限制;因而一般以归类于“风味饮料”(风味水饮料),详见GB/T 10789-2015。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-24回答
香精的国家标准中酸价没有要求,过氧化值有要求。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-23回答
小球藻里含蛋白质、不饱和脂肪酸、生物活性多糖、核酸、维生素、微量元素、矿物质、叶酸与叶绿素。保健作用最强的物质,还是小球藻中独有的生物活性生长因子——CGF。CGF具有诱发干扰素,激发人体免疫组织的防御能力,具有抗肿瘤、抗辐射、抗病原微生物等作用。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-23回答
速冻蔬菜的标准需要有农残的要求,因为本身一些蔬菜标准就对农残有要求,速冻蔬菜的原料来自生蔬菜,所以就有农残项目的要求
来自话题:
,食品化验员 2018-12-23回答
根据QS分类,这三类产品比较靠近肉制品中的酱卤肉制品(包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等,新增加肉糕类、肉冻类、油炸类。因为现在其它类基本不发证了。所以尽量选择有分类的。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-20回答
保持一定的温度持续加热就不会凝固了
来自话题:
,食品化验员 2018-12-18回答
二氧化氯,消毒剂过氧乙酸或者双氧水
来自话题:
,食品化验员 2018-12-18回答
工具清洗干净后,用配制后的过氧乙酸或含氯的消毒液进行浸泡或喷洒消毒。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-18回答
只标示委托方的单位名称、地址、电话等信时应标注产地,如果标注生产企业相关信息时,可以不再标注产地,所以现在纠结产地的监督较少了
来自话题:
,食品化验员 2018-12-13回答
可以算滴,应该是无资质啊
来自话题:
,食品化验员 2018-12-13回答
低筋粉面粉 6斤 糖清4.5 花生油油1斤 枧水0.1我感觉做出来的饼皮有点硬,不太回油糖浆1700 花生油700 枧水50 专用面粉2500你的配方糖浆量太大,油太少,是比较硬的。而且饼皮好坏与糖浆质量很有关系,最好用放置15天以上的,转化充分。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-13回答
高温条件下低聚糖的稳定性是会有变化的。我查了一下资料: 水苏糖,高温下:中性OK ,碱性OK,酸性高于121°,保留74% 低聚异麦芽糖,高温下:中性OK,酸性OK ,碱性保留率为89% 低聚果糖,高温下:碱性OK ,中性保留74%,酸性保留31%
来自话题:
,食品化验员 2018-12-10回答
食品经营许可证还是要办的]可直接咨询食药局
来自话题:
,食品化验员 2018-12-10回答
应该有肉糜类产品的标准吧
来自话题:
,食品化验员 2018-12-09回答
检查下背压,蒸汽压力,热水温度、压力、流量吧。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-09回答
法律法规的要求,企业的产品定位,第三方平台的要求,综合三方面考虑吧,现在是电子设备时代,很多人喜欢扫码看看。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-08回答
这是产品标准啊 。你看你的工艺 原料等内容符合29602,就可用了。
来自话题:
,食品化验员 2018-12-04回答
乳品厂的门槛很高,估计你的条件不达标。
 
简介 更多
职业:莆田市林锦食品有限公司 - 食品化验员
学校:宁波大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
成就
回答获得13243次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
保健食品15个回答
蛋制品3个回答
经营管理11个回答
甜味料21个回答
混合技术2个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示