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冰块脸 食品化验员 + 关注 已关注 私信
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,食品化验员 2019-04-04回答
用浓浆泵比较节约能源。效率高
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,食品化验员 2019-04-04回答
应该要标示含量吧!比如果仁类,必须要标示果仁含量多少,至少也得标明≥20%吧!
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,食品化验员 2019-04-04回答
食品安全和风险分析版块有个贴子去看下,应该很有帮助
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,食品化验员 2019-04-04回答
金箔酒上市没有几天就吧打假的干掉了
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,食品化验员 2019-04-04回答
马铃薯淀粉 价格差不多。
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,食品化验员 2019-04-03回答
只要不是造假就可以吧
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,食品化验员 2019-04-03回答
每一个复配食品添加剂具体的复配都有不同的原则。要根据使用的原料性质来判定。
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,食品化验员 2019-04-03回答
都两个月了,这不是漏气吧。应该是co2透过率的问题了,你可以先测测co2透过率,如果发现co2降低的量,明显大于co2透过量,那就只能提高瓶口气密性了。不过你这两个月才发现“漏气”,气密性有问题的可能性不大。
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,食品化验员 2019-04-03回答
CMC化工产品简介  CMC (中文名:羧甲基纤维素钠,英文名:Carboxyl methyl Cellulose,简称CMC)   产品名称: CMC   产品类别: 原材料及辅料系列--辅料系列   详细说明:   CMC是一种重要的纤维素醚,是天然纤维经过化学改性后所获得的一种水溶性好的聚阴离子纤维素化合物,易溶于冷热水。它具有乳化分散剂、固体分散性、不易腐蚀、生理上无害等不同寻常的和极有价值的综合物理、化学性质,是一种用途广泛的天然高分子衍生物。CMC为白色或微黄色粉末、粒状或纤维状固体,无臭、无味、无毒。CMC具有增稠、分散、悬浮、粘合、成膜、保护胶体和保护水分等优良性能,广泛应用于食品、医药、牙膏等行业。CMC是一种大分子化学物质,能够吸水膨胀,在水中溶胀时,可以形成透明的粘稠胶液,在酸碱度方面表现为中性。固体CMC对光及室温均较稳定,在干燥的环境中,可以长期保存。CMC的优越性能如:增稠性、保水性、代谢惰性、成膜成形性、分散稳定性等,可用作增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、药片基质、生物基质和生物制品载体等。
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,食品化验员 2019-04-03回答
需要出炉后刷浆。
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,食品化验员 2019-04-03回答
考虑一下鸡蛋的添加量
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,食品化验员 2019-04-03回答
这个恐怕是有点难度的,如果要有咸味,钠离子是少不了的但是如果要入柠檬酸反应,碳酸根可以,氢氧根也可以,亚硫酸根似乎也行,其他的貌似不行的但是PH要求6.9,那估计氢氧根是不行的,碳酸根、亚硫酸根又是弱酸强碱盐,这样算起来好像都不行
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,食品化验员 2019-04-03回答
有啥保密的仙草,热水挤压,可能加点碱什么的,得到提取液浓缩一下提取液把提取液上塔,加点木薯淀粉一并喷粉干燥装袋
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,食品化验员 2019-04-03回答
试看看黄原胶
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,食品化验员 2019-04-03回答
最好在食品名称上加上 膨化 字样,那么依据就充分了
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,食品化验员 2019-04-03回答
面包中酶制剂已经失去活性可不标,详见问答,要标就标对。
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,食品化验员 2019-04-03回答
1、僵尸肉:查验证件吧,没有相关证件的,要说明来源。有证件的,查验和货物是否相符。不要先想到处罚,走私是犯罪行为。2、包装标识和预包装要求不同,这个与是否是僵尸肉有关系吗?
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,食品化验员 2019-04-02回答
这个 估计得再等等
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,食品化验员 2019-04-02回答
白酒有等级吗?貌似没有吧。
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,食品化验员 2019-04-02回答
为什么不花钱啊,难道评审委员会的专家不要钱吗,谁规定的?我们花了1200啊
 
简介 更多
职业:莆田市林锦食品有限公司 - 食品化验员
学校:宁波大学 - 食品工艺教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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粉碎技术1个回答
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发酵工程10个回答
 
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