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,食品实验室经理 2018-08-09回答
今天特意关注了一下美滋源的配料表:水,白砂糖,食品添加剂(β-胡萝卜素,柠檬酸,柠檬酸钠)还有什么忘了,但是确实没有看到有增稠剂的痕迹因为颜色调的很深,所以几乎看不到里面的果粒但是如果有心,从瓶底看,就可以看到大量的沉淀,看来这个问题不好解决,或者解决对风味影响大
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
最好还是标识吧!整箱销售的也很多。
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
部分饼干出炉后会喷油,喷油后到包装中间有冷却输送区域,这区域顶部有装紫外线,我们也是想的这样可能会加快油脂氧化,准备取掉,但还是想请教下各位,谢谢哦。
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
按照浓香型白酒的标准,又不得添加其他呈香呈味物质,那怎么办?
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
我又看了下标准,的确需要检,因为特征指标也是质量要求的一部分
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
是53度高度白酒,但有时候会呈现絮状沉淀物,主要是解决这个问题。。。
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
可以试试微波杀菌
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
重要的是真实
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,食品实验室经理 2018-08-08回答
精密仪器,玻璃器皿,总之用于生产质量控制的,都应该要检定和校准
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
我已经从事食品行业工作好几年了? ?我还真没见过这样的问题!
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
价格只是一个方面,还有其它的因素也造成了这种局面
,食品实验室经理 2018-08-07回答
GB2760中。不允许这种产品添加防腐剂 的
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
大家可以一起沟通交流,餐饮业的HACCP比较难做啊
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
建议可能涉及的项目都写上,但是有些项目好像是先要取得某种资质后才可以写在范围内的
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
一、你要考虑二个指标:1、极限偏差:2、平均偏差:极限偏差要比平均偏差大。二、极限偏差是考虑实际生产的误差;平均偏差是考试供应商刻意偏下线或上线的。
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
就是配料说明里出现了两个食品添加剂,
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
正压的过程就有排气。因为没有不透风的墙。这么大的车间,几乎很难做到完全密封。
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
尽量到办证哪去咨询清楚,不复杂的事
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
醋酸~~楼主试试
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,食品实验室经理 2018-08-07回答
旋片式真空泵
 
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职业:青岛联盛益康食品科技有限公司 - 食品实验室经理
学校:贵州工业大学 - 食品贮运与营销
地区:NULL
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2018-07-04加入
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