200ML就可以。400ML那是好几年以前的要求了还有买大桶装的啊。一通30KG的，经济实惠。你买的500ML一瓶的是不是分析纯或者实验纯啊，那么贵。好像没有比次氯酸钠更经济实惠的了

是加甲醛后所消耗的氢氧化钠标准溶液的体积

酱油粉、水解植物蛋白粉，这个不是标准品啊，和指标，原料，生产厂家等都有关系的。不同指标，不同厂家的，价格相差很大的，便宜的能到10块/公斤即以下，不过那种东西，你自己试试用用吧，不能要求太多，呵呵。常见的 就是 15-25元/公斤了，还有超过30元的，看的的要求了。干贝素，有水干贝素现在市场价格好像是 18元/公斤左右，无水干贝素，价格就高点了，大概25左右吧！

单瓶的价格和礼盒装两瓶的价格都不一样，咋会用同一个条码。。。又不是买一送一。。。

未精炼的油，这些不皂化物的值应不会太低。难道会含有百分之几的不溶于石油醚或乙醚的杂质和结合水吗？

有的称作填充剂，有的称作赋形剂，意思都一样，其实以我看也可称作“稀释剂”，其目的是由于该调味料粉使用量较少，如果是在固体或半固态食品中使用就可能存在分布不均匀的问题，加入糯米粉后，相当于使该调味粉的体积增加，在其在食品中更容易分布均匀。

这点他们的意思就是说鸡蛋表面还有很多细菌，如果不经过清洗消毒会将鸡蛋表面的细菌带入的

姜 糖 姜糖系四川新都名产之一，相传已有200多年的历史。姜糖的特点是味甜，略带姜味，绵软滋润，香味浓郁，爽神开胃，生津活血，属疗效食品。 原料配方 上等红糖28.5公斤 优质熟油4.5公斤 鲜姜1公斤 上等糯米11公斤 上等芝麻2公斤 桃仁2公斤 蜜玫瑰1公斤 制作方法 1.制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。 2.制糕粉：按配料将糯米用50~60℃温水淘洗4~5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2~3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。 3.熬制红糖：将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80~90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。 4.成型：将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，然后装盒，即为成品。 质量标准 规格：长方条形，大小均匀。 色泽：深褐色。 组织：绵软滋润，细腻化渣。 口味：味甜，微带姜味，清香爽口。

有这种例子不，大侠，就大学做论文时接触过明胶，其他都不知道哎~

加工助剂看残留量吧！

这是调味油。

对于食品留样不能在规定的时间保留判在27341的哪个条款

企业标准很简单的，又不是生产工艺。。

都不知道是些什么东西

大豆蛋白起添充、凝胶以及增加蛋白含量的作用，根据你的产品来确定添加量。

以前老听说，吃了会上瘾的。

黄原胶用量和油的量成一定比例，用油量越高，黄原胶量也要适当加大

直接入口必须测微生物指标

没听说可以不加

无鸡不鲜，添加鸡皮一方面可以降低成本，另一方面可以改变产品的结构和口感、风味，但一定要注意鸡皮的乳化程度，一定要乳化好，否则在产品中鸡皮会形成一定的颗粒，进而出油或者变质，尤其在南方销售受温度高影响更为明显。