赠品也应当是合格产品，不能豁免。

晕，主要看什么产品把，要是对口感有要求，你加小苏打会该味道的好不？

看到港台的也把脱氢乙酸钠叫做去水醋酸钠

被认证机构公关了。

食品工业首先是良心工业、道德工业！君子爱财、取之有道！莫因小利而为之，昧心之钱赚不得！否则躲得过今天躲不过明天的……

可以，不过很容易断

非常非常的感谢啊，正好快整理好了，就差这几个了。

是这样的，所有的食品呈现出来的总体风味口感有酸（柠檬酸、酒石酸等）甜（单多糖）苦（单宁等）辣(辣椒素等)咸（盐分）香（油脂、脂肪酸）鲜（氨基酸类物质），都和内含物（会挥发或不挥发的）有关，如果施加的香精对象内有其他类似属性的挥发内含物，就会影响到香精的风味呈现。不一定就是改变了，可能只是掩盖或部分掩盖了。当然，根据工艺不同，熟制加工过程中香精添加的顺序和添加香精时食品的温度，都会影响最终香味的呈现。

复合调味料和香辛料都不是食品添加剂，属于调味品类的原料。

土豆泥主要是淀粉，没有筋度，会破坏面粉的筋度。可以减少土豆泥添加量，找面筋筋度高点的面粉试试

谢谢!找到了!同时也学会了学习的方法!!

我要煮的鸡肉Q弹，鸡皮爽脆，鸡肉有味。额，我是不是要求太多了……

) 有AOCS的 没这个的

楼上的，不是吧，好像只有果香型的有个1999的行业标准，其他的没听说呢

饮料灌装尽量满密封后，饮料中氧气已经很少了，这容器中氧气会先氧化抗氧化剂维生素C，耗掉氧气其他维生素就会稳定了。抗氧化剂386，是指2760-2014中INS号是386的抗氧化剂，对应名称是乙二胺四乙酸二钠。

鸡肉要腌制过再加工，这样才能保水

解冻池不可以吗，可以隔段时间换次水。

好吧你说我的意思是纯粹要配方肯定得不到结果，如果遇到问题提出来，可能还有解决的办法

求辛烯基琥珀酸酐与淀粉的酯化反应，反应效率计算中，理论取代度怎么计算，淀粉干基3%的酸酐的理论取代度是多少？大神啦

这些就看客户的要求啊??因为每个客户的要求都不一样