内控可以，对外还是要GB

榨汁温度有要求吧，还有要部分酶解的。否则果胶都堵住了。

小鱼仔的肉质很紧，油炸后卤制是没问题的。但淡水鱼的油炸再卤制会很烂吧。

添加果酱的冰品，一般都比较粘稠一点，可适当的放一些胶体增稠防止上浮或下沉，可以使用海藻酸钠或瓜儿胶做稳定剂使用

成品是固体的，但他的表格是选择题形式的，就是问是否是问是否使用复原乳。

饼干含水量那么低一般不出问题吧？

可以具体点么！复配BHT与植酸嗨需要VC吗？小弟什么都不懂的...VC都是群友介绍用的... BHE和植酸分别需要下的分量是多少！！！先谢谢你了！

仔细看一下标准盒子是否易于开启而且开启后不影响销售不开启盒子能否看到瓶子上的标签

请假各位老师，国家有无明确规定，要求固体饮料用多少倍水或牛奶等进行冲调，查看了29602??未发现相关规定，不知道是否还有其他标准或法规对此进行规定？

可以用真空测漏或者加压测漏的方式检测有没有漏如果要搭接的长度的话，只能用手工方式测量

可以用的，如果使用自动化的酒精手消毒器，更好。

淀粉做增稠食盐和酸度都会影响产品的粘稠度。

目前没有办法啊,据说近期痛用标准会出台啊

我试了一下六偏，三聚，焦磷，感觉都没有粘性，只是听说国外进口的有粘性

没见过企业标准的绵白糖，是国标的

成都这边是不让加的

我们也做魔域认识下 你们在哪里

可以表示为，不代表必须标示为，玉米淀粉可以标示玉米淀粉，也可以标示为淀粉，大豆油可以标示为大豆油，也可以标示为植物油。不过精淀粉有点画蛇添足。

可以采用营养强化剂跟添加剂两种标注

最新的规定现在考试不需要培训了吧，论坛上很多资料