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℡半世流離 食品检测工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测工程师 2018-08-14回答
酵母的香味是自然现象,有不是更好吗?老酵也有自然香味
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,食品检测工程师 2018-08-14回答
这个如果要做检测是很麻烦的,但现在食品如加了香精一般都要求在配料表上写明,或一般有经验的人凭香气是可以判断的
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,食品检测工程师 2018-08-10回答
还是查看一下7718的内容。其中有一些是可以豁免的,但是你的外包装盒上面就必须按照7718的要求标示。里面的产品有些是可以豁免的。
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,食品检测工程师 2018-08-10回答
我现在基料浓度50%左右,造粒还没有试过。
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,食品检测工程师 2018-08-10回答
蒸(或者煮)前,充分浸泡,蒸熟后使用低透过率的薄膜包装。
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,食品检测工程师 2018-08-10回答
包装考虑复合和共挤的都行,主要是看选用什么材质,粽子我建议选用PA尼龙复合膜。
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
如果三层共用设备那一个证够了,如果都是独立的建议三个证。为避免日后出现麻烦!
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
发酵后一般都要调配的,以达到口感的要求
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
使用量是多少呢?这方面的使用安全性怎么样呢?
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
岩藻多糖信息很少了。
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
可能是苯并芘超标。
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,食品检测工程师 2018-08-09回答
少呢,自己找个大袋子,放进去,袋子里留空气,口拧紧,形成一个人造滚筒,一手攥紧口,一手拿底,各方位各种方式转动晃动摇动。要是多呢,就找个做复合调味料或复合添加剂的工厂,给帮忙混合一下,有专门的设备。要是想长期做呢,就自己买台小型设备:干粉混合机,度娘找一下,很多。
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
这种地漏用的不是很普遍吧
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
对饮料的工艺不太熟,后杀菌的灌装前也要加热吗?
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
工艺有点问题,香菇酱装瓶可以不灭菌吧
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
造粒了么?
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
楼上说的对,冷却水用个大水池装一定量的水,再加相应的氯应该可以了.
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
调整ph值。。。
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
润湿剂或粘合剂的浓度、用量,制粒筛网目数,干燥温度,生产设备等有关系
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,食品检测工程师 2018-08-08回答
ssop可以的,起云剂
 
简介 更多
职业:陕西普恩检测技术有限公司 - 食品检测工程师
学校:中国海洋大学 - 生物信息学
地区:NULL
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2018-07-04加入
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