或者用溶剂提取好些

海鲜加蒜味，这不还是老味道

聚赖氨酸生物防腐剂可以一试

老师好！我现在买了台瞬时灭菌机器是4-6秒的，我用145度左右，流量估计在6秒这样，产品在两周左右就有爆易拉罐现象，也放了山梨酸钾，Ph在5，检测（按水的标准）有菌但在范围内，这样有办法调整吗？我估计是杀菌不彻底，我可以换设备但不知道该换咋样的？

食品安全法：第二条……供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。第七十一条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。第一百五十条　本法下列用语的含义： 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。综上，该产品违反食安法第71条

这东东在一天里肯定有衰减，一般食品企业现场消毒液浓度每天要测两次，保证其浓度在要求的范围内，还有，这东东还会沉淀，使用或测试时最好先搅拌一下。

一般都是75%。若果是其他消毒剂的话，不同消毒剂根基使用范围的浓度要求也是不一样的

你说的是有道理的，很多东西凭我们的想法好像是这样的，比如封罐后里面的东西都没有变化，怎么会不一样？但事实上一个是封罐直接冷却，一个是封罐加热121杀菌后冷却，其真空度却不一样。这里面有我说的热胀冷缩的原理，其罐体内的空气体积变化比罐体的大，所以真空度有影响，经过杀菌的比没有杀菌的要好。还可能是经过杀菌的可能空气融入液体中的会更多些。

应该不是吧？

只能是把生理盐水拿去高压，无菌操作取出卵黄，放入灭菌冷却后的生理盐水里混匀。卵黄是不能高压的。

关键是消毒效果是否经过验证,其实浓度和时间应该是一个范围,而不是绝对值,就晚酒精的杀菌浓度一样,大家说对吗?

喷雾颗粒调大些，风速调慢点

不杀菌怎么保存？

微生物超标，有可能的原因是死角太多，清洗和烘干都无法有效去除。你最好了解一下清洗器和清洗喷头的结构及覆盖区域，还有清洗喷头的布置是否合理。如果有检查口，清洗后打开看看是否有残余的水分或者物料。如果水无法排干净，那就是设备结构问题。另外注意清洗及烘干的时间。洗完之后是否做酸碱检测？

如果时控制致病菌，蒸发浓缩和喷雾干燥都不是太过适合。蒸发浓缩的温度和时间不足以杀灭致病菌；喷雾干燥只有温度没有时间，不好控制。

主要考虑，二氧化硫在辣椒粉中限量，其实不管归到哪类，其限量都可以理解为0.2，毕竟辣椒粉是由干辣椒制备来的，干辣椒可以归到干制蔬菜类，利用带入原则，辣椒粉限量也应是0.2.不知道大家怎么理解。

加工助剂可以用于生产用水消毒，要控制残留。

你好，我也试过用粉末的香精，只是粉末的香精没办法做出那个香气

但是审查细则和执行标准，很少有限定原辅料种类的。

看看同行多久吧