标准之所以这样规定就是在加工中只允许一定程度上调节风味，如果你尽是糖跟柠檬酸，还有香精产生的风味那是不行的，这里实际上是不允许使用糖跟过葡糖浆的跟酸味剂一起使用的 而且目前在果汁领域也缺少必要的检测手段，这算是一个限制吧 , 用只能用一种，对风味进行修饰

包装封口后是否进行二次灭菌？灭菌是否有效？灭菌后是否有再次污染的机会？比如破袋、开口等。真空度是否良好？

不应该移交的

写配料表肯定没有错

为人民服务，走群众路线，呵呵

其实很想看看别人搞的样板企业是怎样的

是啊，如果为了增加鲜味，肯定还是使用呈味核苷酸二钠盐便宜，而且效果更加明显。

我目前有提供面包糠的变性淀粉~~~几家做出口的面包糠生产企业有在用~~

中间没有消毒的环节，或是只是有环境消毒！通过什么方式消毒也是个问题！另外，检验微生物的样品是怎样取样的！

一般的做法是：保存期限不短于资质证书（ISO、HACCAP或生产许可证）的有效期。

调整心态 敢担责 担委曲 群众的眼睛是亮。祝你心情愉快。

如果以后想从事职业审核的话，应该学外审员，毕业五年，年限也够了。

那以后体系的东西就是你负责啊，看看体系手册吧

可以当成品直接卖点的

没有柠檬汁的香味

不用，以前是，现在不用了。

我还是第二责任人呢，怕怕

需要严格地按照标准规定的方法执行。

在添加剂生产厂家在审证的时候会提交的

除了用复合磷酸盐外不可以添加少量干淀粉拌拌