果胶，琼脂，变性淀粉基本都在用，低温短保的酸奶在往无添加方向靠，可以添加浓缩牛奶蛋白，降低增稠剂使用量，尤其是变性淀粉，糊口的感觉比较明显。常温酸奶保质期较长，考虑到析水的问题，变性淀粉加的比较多，口感较差，现在有一款结冷胶可以替换部分变性淀粉，是酸奶口感细腻。

企业标准只能适用于自己企业生产的产品，这个标注是对的。

可以试试单辛酸甘油酯

新资源食品、保健食品要有卫生部门的批准文号的，比如保健食品就必须获得食药局的“小蓝帽”其他部门的认定不算，质检部门过去很乱，现在也按照卫生部门的界定在清理

药食两用了，可以用在食品的，当然即使用在食品也不能宣传治疗保健功效。

按你的工艺定义

法规没要求，客户要求和探测器性能精度来确定自己的内部要求。

范围好像在0.1-3ppm

可发在油脂中加入点VE试试

按五楼的意见操作。

碳酸钙是必须加的吗？打浆时间应该多久较合适？

公司某产品添加了伊利全脂甜奶粉，请问配料表中要怎么标示它呢？求助！附件是奶粉包装袋的图片

鸡蛋是生的的吗？生鸡蛋液没包装常温放着，能有几天保质期？

我也听说了，我们企业还有添加剂共线生产的问题，不知道能不能允许的。

如果以100斤面粉为例 应该使用多少油以及乳化剂才能达到效果

这类基本是周边销售保质期相对短河北当初发证时认可他？

麦芽糊精DE值有3个类别，10、15、20.

管理评审是体系管理活动中的一部分，好像没有专门的针对管理评审的标准

含杂率不包括毛发？我也是醉了哈

委托河南当地的企业加工。