你应该用单独的做出一斤丙豆腐用多少丙然后食品跟丙的比例，再有石膏总量减去用丙的比例量i

冻一下 好像没什么用呢

要不就成立一个公司，自己经营，租户进来统一管理，类似于下属门店，名义上他们都是公司员工，业务统一管理，利润采用提成方式。

好像与销售地址也有关吧。

要考虑出成率。

用磁力棒做关控点不好设关键限值吧，而且也确实控制不了吧，人为因素太大。

速冻蔬菜加工过程，清洗蔬菜原料，进行加盐驱虫，浓度多少适合？有的人说千分之3，有的客户要求百分之2-3，具体哪个合适，有相应标准可以作为依据吗？请同仁们告知，

各地具体要求略有差别，肯定一点的是，与食品直接接触的最低必须符合GB5749，有些地方还要求提供水质检测报告。

发现基本上都没有标。

不记得哪个法规上面的规定了，预包装食品必须有条码，在条码的使用范围中好象是排在第一个的

乙酰化的了当然

这与你的处理工艺和配方有很大关系

应该是到了某种温度才会有毒性.脱模也应该和你的模具有关系.比如不够光滑啊.推板不够啊.找专业师傅看一下比较好.

近海养殖的海菜可能性比较大，先检测一下看看。

问供应商，或者自己多试试嘛

再查查14880里怎么规定的?如果做水分保持,可以用三聚磷酸钠啊!

建议考虑用V80消毒剂喷雾消毒，它可形成气溶胶，对霉菌酵母有很好的杀灭作用。而且可安装在车间的墙上，利用压缩空气的压力可设置自动喷雾，效果不错。还有一种专门用于地漏治理的药剂。

实际上大家所说的鸡粉、鸡精是个容易误导人的名称，觉得是鸡肉提取的精华粉末，集合营养和美味于一体，实则含有的鸡的成分微乎其微，有些品牌的鸡成分是零，真正在呈鲜味的主要还是其中的味精和I+G，质量标准上的正式名称分别是鸡粉调味料、鸡精调味料。

使用水溶性辣椒红看看?

什么牌子的?