蚕豆也是豆 那就还是属于发酵豆制品是吧

鱼肉肠里面如果有鱼肉之外还有猪肉鸡肉，食品名称叫做鱼肉肠就容易误导消费者。

乙基麦芽酚（焦香型）乙基麦芽酚（纯香型）看你用哪种。全靠乙基麦芽酚提香，相信我成本高，会做到头的。这种事有，我知道的

速冻面条是一个新的产品，归属速冻面米制品需要权威部门的认可。

速冻农产品不需要办理生产许可证。

同规格的基本上差别都在30g以内

酸奶ph值低（酸性，ph4左右），在酸性下多数细菌不宜繁殖，我饭吃好后喝一瓶纯酸奶，食堂的菜再差肚子也不会痛了。好像饭后2小时胃酸从ph2升到ph4,有益于乳酸菌存活。

不用。只要不直接接触食品就不用！

比方做菊花茶，用这个可以把菊花打个稀巴烂，就叫乳化了。

说是一方面，另外也要找个解决的把办法，把这事解决了。

你应该用单独的做出一斤丙豆腐用多少丙然后食品跟丙的比例，再有石膏总量减去用丙的比例量i

冻一下 好像没什么用呢

要不就成立一个公司，自己经营，租户进来统一管理，类似于下属门店，名义上他们都是公司员工，业务统一管理，利润采用提成方式。

好像与销售地址也有关吧。

要考虑出成率。

用磁力棒做关控点不好设关键限值吧，而且也确实控制不了吧，人为因素太大。

速冻蔬菜加工过程，清洗蔬菜原料，进行加盐驱虫，浓度多少适合？有的人说千分之3，有的客户要求百分之2-3，具体哪个合适，有相应标准可以作为依据吗？请同仁们告知，

各地具体要求略有差别，肯定一点的是，与食品直接接触的最低必须符合GB5749，有些地方还要求提供水质检测报告。

发现基本上都没有标。

不记得哪个法规上面的规定了，预包装食品必须有条码，在条码的使用范围中好象是排在第一个的