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粮食制品
,
玉米粥中的玉米问题请教
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-22回答
1、玉米本身是否有粘性2、玉米粥需要慢煮吧
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添加剂和原辅料
,
饮料类
,
求助!!亮氨酸在饮料中的最大使用量是多少?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-22回答
香料一般不规定用量。 有风味,成本的限制了。
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食品标准
,
仪器分析
,
食品接触材料
,
食品用塑料包装里面的塑化剂检验!
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-22回答
监督检查就会检测这些项目,这就看你对自检产品要求和对包装材料的把关上了
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添加剂和原辅料
,
肉制品
,
工厂生产用去皮鸭胸做肉串用什么色素?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-22回答
可以用高梁红
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来自话题:
农林牧渔
,
理化检测
,
请教鱼片冰衣的检测方法
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-21回答
洗冰衣,用纸擦干,称重即可
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标签标识
,
销售包装上印无添加香精,防腐剂,是不是需要在配料表上标清楚?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-19回答
如果你声称的话,那就的表明含量,尽管你实际上都没加。
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生产管理
,
小作坊取得食品生产许可证后,之前印有小作坊信息的包装还能用吗?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-19回答
升级了,当然用新包装咯,毕竟SC比小作坊牛逼啊
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添加剂和原辅料
,
果蔬制品
,
请问单甘酯能用于蜜饯类生产吗?糖果香蜡油和白油有什么区别?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-19回答
作为乳化剂,在2760的表A2中,按生产适量添加的目录中,而且不在A3的例外之中,是可以用的。
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杀菌技术
,
肉制品
,
调味品
,
请教一个熟肉制品杀菌的问题:为什么加入调味料后三五天还是会变质?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-16回答
调料带菌,或者是容易发酵的,比如辣椒,很容易酸的所以要注意处理,如果把辣椒、花椒等用油过下就好些,因为调料里有些菌不是100度内能杀死的
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杀菌技术
,
果蔬制品
,
请教各位高手,高糖低酸果酱不酸化如何杀菌?有什么杀菌方法?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-16回答
不计成本的话可以考虑高压杀菌
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杀菌技术
,
请杀菌专家来帮忙解答一下
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-16回答
巴氏杀菌乳的目标菌是非芽孢细菌,UHT灭菌乳的目标菌有限数量的芽孢细菌??至于F0,没有研究,应该不同产品,不同工艺条件不同吧
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添加剂和原辅料
,
标签标识
,
食品配料里有人造奶油,营养成分表里必须写反式脂肪酸吗?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-15回答
28050 问答的26条 需要标识
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食品加工技术
,
蛋制品
,
卤蛋新手的十万个为什么
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-15回答
卤蛋一般高温杀菌,不需要加防腐剂,温度的话115度20分钟
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添加剂和原辅料
,
食品相关产品
,
食品添加剂白油是润滑油吗?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-14回答
不是,相差甚远
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饮料类
,
标签标识
,
小包装上也要标示产品的所有信息?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-13回答
外盒标注即可。内袋标了,也不以内袋买,浪费成本吧。已最终销售单元标识即可。
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食品相关产品
,
输送带润滑剂帮忙推荐
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-12回答
本系列输送带润滑剂是揉合先进的科技及独特的配方难研制而成的,专门解决当今食品、医药、化妆 品及相关行业中链板输送系统润滑、 清洁、灭菌、 无毒要求的合成的润滑剂。具有以下有优点: 1:提高生产效率为保证设备高速运行,本系列输送带润滑剂 中特别含有效润滑成份,大...
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本系列输送带润滑剂是揉合先进的科技及独特的配方难研制而成的,专门解决当今食品、医药、化妆 品及相关行业中链板输送系统润滑、 清洁、灭菌、 无毒要求的合成的润滑剂。具有以下有优点: 1:提高生产效率为保证设备高速运行,本系列输送带润滑剂 中特别含有效润滑成份,大大减少了倒瓶,避免了生产停顿,提高生产效率。 2:保持输送带清洁本系列输送带润滑剂含有的抑菌剂,有效地 抑制微生物的衍生;含有的抗氧化添加剂,抵抗氧化、具有防锈、防霉作用。 3:节省成本本系列输送带润滑剂用户可享受多重利益:减少链板磨蚀,操作更清洁,延长链板使用寿命。 节省定期维修成本及维修停机时间,提高生产效率。 4:保护环境 本系列输送带润滑剂是具有极好清洁和杀菌 功能的合成润滑剂。具有连续清洁作用,减少脏物 形成,保持链板光洁。浓缩液和使用液均为中性,低泡,补审定为可在食品、饮料和其它可能与食品有接触的加工设备中使用。高速喷淋式输送带润滑剂:本品专门设计取 代陈旧的传统润滑方式,是自动玻璃瓶灌装系统中喷淋式输送带润滑剂的专业产品,含有特殊物 质克服了阴离子润滑剂喷头易堵。我们坚持精细的调校,从而使润滑、清洁、灭菌、无毒性能达到最高程度。 产品规格: 稀释比例:1:200~1:500 形态:透明液体。 颜色:淡琥珀色。 PH值:7.0 适合24000B/H~ 48000B/H的浸泡或喷淋生产线。
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饮料类
,
仪器分析
,
标签标识
,
如何理解果汁饮料中标签上的“原果汁含量”?如何检测?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-08回答
这个一般都是现场核查添加记录
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饮料类
,
仪器分析
,
如何检测碳酸饮料二氧化碳流失率?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-08回答
我来给你提供标准 GB/T 10792-2008 ,但一定要是密封包装好的,适用于碳酸饮料汽水
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食品加工技术
,
添加剂和原辅料
,
甜味料
,
如何控制淀粉糖浆中二氧化硫的含量?
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-07回答
二氧化硫加热不就会分解掉嘛~
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甜味料
,
如何降低麦芽糖的糖度。
梦巷^
,食品检测销售经理
2018-11-07回答
用水冲稀后用
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简介
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职业:广电计量检测(西安)有限公司 - 食品检测销售经理
学校:华南农业大学 - 食品营养与检验教育
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