尽量到质监系统下的产品质量监督检测院去。

大肠做得有问题，一般细菌没有大肠就没有

　　质监高新分局相关负责人表示，食品安全宣传周活动的开展有效地提高了企业广大员工和市民对食品安全的认识，强化了食品生产经营企业的安全的意识、自律意识和诚信守法经营意识。　　同时，质监分局将从现在开始至9月底，将集中对食品生产企业和特种设备使用单位开展安全大检查行动。针对食品生产企业和特种设备使用单位按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，集中开展安全大检查。通过大检查行动来抓基础、堵漏洞、排隐患、守底线，强化风险管理、重点监督、监管创新、责任落实和打击惩处，有效防范和坚决遏制食品、特种设备重特大事故的发生。

三星级屠宰场是指从事生猪屠宰的屠宰场的资质等级要求，现在改成A级表示，分为五个A级，等级划分依据分为八个方面，即屠宰场的基本资质，环境和建设、设备和设施、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量

液相色谱目前是食品检测的主要设备之一

你把温度设定为关键控制点，这个还是有个规定的频率检测较好，建议购买简易的可记录、可导出的温度记录仪，或者使用纸质的记录仪，都可以的。即使有了自动记录仪，也要在上班的时间进行确认，2小时为宜吧，请参考哦

个人认为即使有这样的食品包装机，也是需要人力的。让机器自己去识别几种差别不大的料包，似乎不太现实。

不同类别的产品需要重新增项

冷却后真空包装，然后冷冻，装箱入库保存，冷冻肉制品都是这么做的。包材PE就可以。

微波的应该好点吧，辐照的产品容易引入异味。

包装上是没有运输条件的，你可以规定-18℃啊。SB/T 10379上有规定运输温度的，不知道适合你的水产品不

冷冻饮品包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰等，不属于饮料吧这是个问题，在10789饮料通则里面，饮料和饮品是等同的。最新的2015版也是这么写的。

还要加稳定剂,防止糯米返生

我觉得不管是什么形态的，只要是干海带，都是可以的，除非你的产品生产工艺发生了改变。

油脂氧化产生哈喇味，还有你的水分怎么会那么高

发酵过程啊、也是有可能的吧

致病性金葡应该是原料问题人员比较难携带的。而且有时检出的不一定是致病性的可以再做下生化试验

HACCP计划是建立在GMP/PRP、SSOP/OPRP的基础上的，所有记录都要的

楼主做的是调理鸡肉，应该执行SBT10379-2004标准

塑料包装是食品级的就可以，主要考虑产品的储存、运输等。