一种产品就超百种原料，备案标准时省厅工作人说起过，，那个标准审得他头大了，A4纸张列举具体原料，就写了一张多，。当时只是听听的，见识了

可以扫描二维码

标准是可以持续改进的 不是一成不变的

不是的，这个应该是一般选育方法得到的菌种

分散剂应该也有乳化的效果吧

这个还真没了解过，最新的法规是哪版的？

乳化剂本省就有抗面粉回生的作用。

偶在做脉冲电场提取木耳多糖的工厂设计，没用上还是谢谢了~

餐饮的很闲，没什么事做

是不是水分含量过高了？杀菌有没有问题呢？我猜的。

看法一致！只是修改相应的操作规程就行啦！

你可以看看7718里的内容以及该厂家执行的标准，调味粉厂家标示为食品添加剂，那就可能属于食用香精香料了，所以你在自己标识产品以及添加量上可以参照7718内容的规定，再结合2760.

应该说是代可可脂

感觉应该是糕点

测罐子是否漏气??分为正压侧漏和负压侧漏。负压侧漏需要用到密封性试验仪，需要将罐封好进行测试，密封试验仪一般为用水作为载体，罐子放在水里，看是否有气泡产生。正压侧漏只需要一侧封口，从上面压缩空气压下来，看封口处是否漏气，载体也是水。

谢谢你的提醒，腌坯的主要目的有两个，一是收水，让豆腐块更紧致，不易烂，二是加盐入味并将表面的霉菌丝盐渍溶解减少絮状物。

感谢提醒,我们加工车间的砧板和切丁机只能做到每天清洗和消毒啊,可能工人卫生意识也不够强吧.抓紧.......关于冷藏的问题,我们很难做到啊,因为我们配送运输和销售都是在常温下啊,天热的时候,销量还好点,更难控制了!郁闷.....

锥形螺旋混料机

我也求助 乳化浆 方面的问题 具体制备方法以及使用方法

我们的产品是酱腌菜