保质期需要达到多长时间的

一般主要是理化指标和微生物:物理指标: 包括浑浊度等;化学指标: 包括残留,重金属等;微生物指标: 包括总菌群,大肠菌群等.具体,你可以联系当地卫生防疫站

这个问题不能算过度包装，没有办法衡量啊。其实高质量和视觉享受的产品，包装价格就比较高

淡水鱼及虾在养殖过程中主要使用这些药物,而且这些药物的残留对人体危害较大,很多国家的食品安全都要检这些项目

怀疑是谷氨酸钠的问题，找回原来的对比看看 另外工艺好像也有问题，你原来的工艺是什么样滴啊

原注册人转备案的是可以委托生产的，因为有的原注册人不是企业

是取消委托加工备案。委托加工属于市场行为，行政部

Gb5009.92里面食品中钾钠测定，火焰光度计

Agilent 6890N 检测农残效果挺好，灵敏度高，

次氯酸和次氯酸钠目前没有可以直接接触食品进行杀菌的依据。

销售农产品不需要取得许可，一般情况下去变更一下经营范围就可以了。如果真的是被举报，监管部门较真，我认为顶多按照个体工商户登记管理条例第三十六条“个体工商户登记事项变更，未办理变更登记的，由登记机关责令改正，处1500元以下的罚款;情节严重的，吊销营业执照。”的规定处罚。

杀菌釜气杀与水杀还是有很大区别的，首先说水杀，这个杀菌方式优点是：热力分布比较平均，只要杀菌釜内充满热水，就不存在杀菌盲点，热水杀菌热交换比较快，因为热水的比热大，在这，热水杀菌比较节能，因为热水可以循环使用，工艺原理也比较简单，但是热水杀菌占地可能要大点，因为除了杀菌釜还要热水储罐及循环系统，可能还需要用到压缩空气来平衡压力；再说气杀，直接用蒸汽赶走空气，然后使蒸汽充满杀菌釜进行杀菌，但是可能存在热力分布不均匀或者杀菌盲点，需要做热力分布图，另外产品中心温度升温慢点，最后排气时有可能需要用到压缩空气平衡压力。气杀能耗会高点。

还有煮制10分钟，90度，个人感觉个生香反应均未开始，就出锅了，口味应该蛮生的吧

建立金黄色葡萄球菌的限量标准，我认为是应该的，因为在速冻面米制品在加工时，一般都是要和粉产生面糊的过程，因为这个过程中很容易会导致金黄色葡萄球菌产生毒素。（美国HACCP水指南）。那样的话，产生的毒素就很难消除，危害就会更大！更严重！

标签上不需要证明，可以要求企业出具非转基因的证明

硅酸钙吧，可以用于糖粉中。

干制水产品的标准大都由农业部渔业局提出，由中国水产科学研究院黄海水产研究院归口，

检原材料的农残就可以啦。

特膳还要参考13432哦

真空包装之后进行水浴式高温灭菌