这是属于食品包材类的检测啊

按照现行政策，应该是：企业注册——产品注册——GMP认证——生产许可。

香辛料只要没有加工，保质期还是比较长的，放久了只是味道差一点。

质检院 商检局， 第三方都可以做的，不是什么都能检测的，只能检测几个常规的鸡鸭牛羊等。eg.只能是你说我要检测是否含有鸡肉成分，而不是说我要检测这个肉是不是鸡肉

材料成本，人工成本，管理成本，以及利润

这个是个阶段性问题，首先是顾客对食品安全的了解过于匮乏，不能正确判断；其次是我国经济发展的不平衡导致有很大一部分消费能力差的群体有较高的消费要求，导致低成本运行。这两点随着认识的深入和经济的改善会好转。

这个只能通过平衡配方来调整口感了，用正交试验，效率会快些

关于生鲜食品。是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等，如袋装鲜（或冻）虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外，未添加其它配料的干制品类，如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等，以及生鲜蛋类等，也属于本标准中生鲜食品的范围。预包装速冻面米制品和冷冻调理食品不属于豁免范围，如速冻饺子、包子、汤圆、虾丸等。即食海蜇应该添加了调味料等配料吧，应该是不属于生鲜食品的

不是必须的 但是你如果想要突出某方面的营养价值就必须有。

把时间和温度进行参数化控制

有一种酱腌菜产品是这样标注的：净含量375g，固形物含量≥60%，供你参考。

“食品生产经营许可”应当包括食品生产许可和食品经营许可。

包装之后杀菌，可以带卤汁的

包装物如果是PET瓶的话，灌装温度不能太高！

挂面属于低温烘干，温度过高，面容易断，风的均匀度很重要，可以了解下空气能热泵

卡拉胶是热可逆凝胶，而且高温下不耐酸，可能是杀菌时的高温使卡拉胶被酸破坏才无法重新凝胶所致

杀菌机上的应该是转子泵，通常可以通过变频器改变转速；脱气罐通常用螺杆泵，也是要变速的，你说的保持段应该是提供热水的泵，通常是离心泵。

是不是腌制的效果差，水分活度太大了

与你产品保质期一样的时间，例如保质期定的是1年，那留样一年

添加了营养强化剂，一定要标示