代替部分明胶可以

传统手工糖果

鸡蛋液变质问题不仅仅与温度有关系吧？

不知道能不能加香精呢，代用茶能加香精吗？

国标、目的产品标准、行业标准、客户要求。。。。很多

营养，温度，空气，水分，微生物存活的几个条件。1、长时间保鲜估计介于冻和不冻之间吧，另外是否有新型防腐剂的使用？2、肉本身要清洁、新鲜，要是加工过程已经污染，放置一定时间，细菌基数达到一定级别的话，估计就不好控制了3、在包材和包装方式上，是否有创新？

应该突出酵母的味道啊，如果只要土豆味，纯土豆不是更好，或者你在酵母提取物里面加点土豆粉什么滴，也可以啊。。 要不在来点土豆香精

是否可用食品添加剂 生物碳酸钙的标准?

量少的话，只能找厂家要些样品，经销商或贸易商一般不给拆包的，一拆包剩下的卖给谁？

不是，现在客户要求测食品添加剂中钠含量，但技术监督局没有相应的标准

你们的产品没有质量指标？质量指标检验不需要依据一个标准？你把我们搞晕了。

普洱茶散茶加上玫瑰、菊花等用小袋分装，是算袋泡茶还是算花茶？急!!!

拆包零售，这块有些乱七八糟

每个地方不一样

嗯??我刚刚看了看网上一些产品 都是加了果蔬饮品的

发酵风味剂的运用呢

去看看蔬菜制品生产许可证审查细则（2006版）蔬菜干制品质量检验项目表序号检验项目发证监督出厂备注1净含量√√√ 2感官√√√ 3水分√√√ 4总灰分（以干基计）√√√产品明示标准中有此项目规定的5酸不溶性灰分（以干基计）√√*6每100g番茄中番茄红素√√*番茄粉7总酸√√*番茄粉8酸价√√*蔬菜脆片9过氧化值√√*蔬菜脆片10砷√√*企业标准中应制定限量要求11铅√√*12镉√√*13汞√√*14铜√√*产品明示标准中有此项目规定的15亚硝酸盐√√*16粒度√√*17二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）√√* 18抗氧化剂（BHA、BHT）√√*蔬菜脆片19甜味剂（甜蜜素、糖精钠）√√*根据产品的色泽口味,此项目有要求时必检20着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）√√*21菌落总数√√√产品明示标准中有此项目规定的22大肠菌群√√√23致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）√√*24霉菌计数（视野）√√*番茄粉25霉菌与酵母计数√√*26六六六√√*企业标准中应制定限量要求27滴滴涕√√*28甲胺磷√√*29敌敌畏√√*30杀螟硫磷√√*31氯菊酯√√*32标签√√*

有经验？做过吗？

貌似是有的啊!

行业内一般采用超高温瞬时灭菌，灭菌温度100-120之间，灭菌时间25秒左右；另如楼上所说灭菌后因为灌装工艺的不同也有很大的区别，热灌装一般灭菌出口温度（供料温度）92正负1摄氏度，灌装出口产品中心一般大于等于86摄氏度；无菌灌装供料温度一般在25度左右，对供料温度要求不是非常严格。