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晴天 @LWH 食品检测销售工程师 + 关注 已关注 私信
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
进口食品也应符合国家强制产品标准,例如橄榄油
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
会不会是由乳化作用?蛋黄中的卵磷脂含量比较多
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
可以改变淀粉的种类,如改用木薯粉,生粉等,同时可以改用白度高一点的鱼浆,建议楼主不要使用增白剂,因为国标是不允许使用的
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
透骨香,可以用在卤鸭脖中吗,谢谢
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
我认为主要的问题还在鱼糜本身的质量,鱼糜的一项质量指标就是白度。鱼糜生产中的漂洗工序非常关键,不单单是去除水溶性蛋白、腥味物质,还有提高白度的作用。淀粉虽然对其有一定的影响,但不大。
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,食品检测销售工程师 2018-08-14回答
一般放冷藏库(0-4℃)中,最多可以放一晚
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
召回产品,先做个感官以大概判定是否是微生物变质,如果不是的话,就要从原材料、生产过程来入手、过滤袋。!
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
芝麻糊一类的? 不是螺杆喂料器之类的么?
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
没办法标准没出新的之前还要符合15266
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
没问题可以
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
我们公司以前喷粉做的浓度是12到40左右。不同的产品浓度是不一样的,你要试一下才行。浓度高了粘稠了,吸不上去,就算吸上去了也可能喷不动。浓度低了浪费资源,产量低水分高。这个要自己试试才知道
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
工艺,杀菌条件,包装袋性能,贮存环境
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
能量换算数据很准确,但是不能这么标注,按照标注17 37 17乘就好另外,计算法应考虑产品烘烤后的失水率
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
抽气过程中鼓气正常,看一下真空度有没达到-0.1,抽完气袋子急速收缩完成真空包装的话是没问题的。1、若无真空度,说明真空泵有问题,或者连真空泵的管子脱落。2、若最大真空度可达-0.1,但随后真空度降低,说明抽气管有问题。
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
知道了婴幼儿食品有哪些相关标准。
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
均质还是必要的,不然容易堵喷嘴。温度不记得了,请教其他大神吧。
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,食品检测销售工程师 2018-08-10回答
真的有人少见多怪,这样情况有很多,比如,多给50毫升的可口可乐、多给20克洗衣粉的、多装多少克化妆品的。这样的例子很多都是直接在包装上印刷上去的。这个很奇怪吗?
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,食品检测销售工程师 2018-08-09回答
确实得注意蛋白质含量的问题,谢谢提醒!都是同行,不客气
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,食品检测销售工程师 2018-08-09回答
非卖品属于商品吗?是否需要抽检,受控?
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,食品检测销售工程师 2018-08-09回答
这个比例我觉得6:4或者7:3比较好,因为蔗糖的口感相对醇厚一些,这个比例对添加稳定性也比较好
 
简介 更多
职业:天祥(天津)质量技术服务有限公司 - 食品检测销售工程师
学校:南昌大学 - 食品加工技术
地区:NULL
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2018-07-04加入
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