可能脱气不足吧，氧气或者说空气滴存在会造成产品氧化滴啊

浙江的机家做甜香精均还不错，可以自己咨询一下。

一般都是进瓶胚自己吹瓶。

不仅只看均质没有，脂肪上浮有很多原因，首先原料奶的控制，新鲜度、细菌总数、嗜冷菌及其酶类、体细胞数、酸度及暂存时间等，配料工艺及所用辅料特性和溶解情况，均质的温度、压力及均质效果(显微镜观察)，UHT运行时间及结垢情况(杀菌效果)，市场货架期，其实许多大企业也有，只是他们在市场销售的时间很短，八个月的产品三四个月就消费没了，有上浮也不会看出来

热灌：1、形成一定的真空，减少空气，易保存；2、提高初温；3、还能减少微生物污染；

可以添加表面活性剂及乳化剂进行乳化，或添加变性淀粉或胶体作为载体，喷雾干燥制作成微胶囊状态的粉末产品。

当然可以，职能归你食药监你不查，作为乎？还是不作为？

产品标准加有机食品标准。

内部培训用吗？

发不发酸主要取决于包装前是否污染，但一定会分层

巴杀加冷藏是最好的，口感也好

1、产品的执行标准的出厂检验项目2、QS审查细则中的出厂检验项目两者综合考虑即可。

3.3、鲜鸡蛋检验标准：品质要求：蛋壳清洁完整，灯光透明时，整个蛋壳微红色，蛋黄不见或略见其阴影，打开蛋后蛋黄鼓起，完整并带有韧性，蛋白澄清、透明稀调分明；包装要求：内塑料袋，外纸箱，标识清晰，外箱清洁无破损，无污染；重量要求：标明重量的±2%；

培养基都是有选择性的，肯定会抑制其他菌的生长，应该也有杂菌生长吧，不过应该是极少数

食品包装材料大部分是不适宜微生物生长的，而且在生产过程中也有部分工艺是可以灭菌的，所以相关包材的标准对微生物没有要求，作为包材的采购商可以自行制定产品采购验收标准，保障产品质量。

可以用我的甜菜粉啊，一样是着色用，法规不限制

玻璃更防潮小POUCH装的一般用铝箔袋大的一般用马口铁罐，然后充氮

饼干水分最大的是软性曲奇，不大于9.0%。果酱夹心饼干的水分含量不大于6.0%。看你的产品，能不能符合这个要求。

建议从产品执行标准入手~~

我们是酸价小于5，过氧化值小于0.25