没有这个说法吧

美拉德反应么？

是老法大曲！应该加多少？

花生奶一般选用单甘脂就可以了，另外你这种絮凝可能是蛋白质变性引起的，要从这方面分析。

移液枪有国产、国内半组装和国外进口之分，国产的绝对不可以灭菌！半组装的组装的那部分可以灭菌，而国外直接进口的就可以全部放进去灭菌了！芬兰货最好了，不过太贵了!

会有人买么。芝麻糊流行能理解，大米天天吃，还有人要这个么。

判定需要根据产品标准来判定。应该与产品的工艺有联系。

需不需要杀菌需要看国家标准中·规定的微生物指标是多少。酱菜这种产品不一定非要制定杀菌工艺，通过食盐含量控制保质期也是可以的。如果是小包装产品，可以试试高温瞬间杀菌。对于风味的影响应该会小一些。

浓香型高度白酒中已酸乙酯检出低于标准指标要求。请问：是什么原因导致的？是否会受到处罚？处罚有无依据？

一般的要求为：清洗，洗去泥土农药什么的，然后消毒。如果用次氯酸钠消毒，建议分两次，高浓一次，低浓一次，最后要过水充分。确保没有残留，消毒后面的工序要控制好SSOP，防止二次污染。一切流程都在低温控制下。清洗用水要保证0~5度。防止微生物繁殖。另外比较好的方法是用二氧化氯消毒，可以有点残留，在几个PPM内，这样可以显著延长货架期。如果想知道的更详细，可以跟我联系

看看设备的微生物情况，原料的微生物情况

有，一种叫做变性淀粉的可以代替，我也是找了好多才找到的，不过效果比起巴西棕榈蜡要差点，如果抛光撑握的好的话也是可以的，不过光亮还是差点

除非你用的“粘合剂”也是一种食品的原料，否则肯定是不能使用的。

只要包装外包装完好，无破损，应该不必再次清洗了。

植物香料油是什么东西？

可能是军中没有搅拌均匀造成的。

要通过相关的认证才可以对社会出具报告的。

酸菜严格算起来是发酵菜

不吃白馒头，反对滥用添加剂，馒头本来就是不需要用添加剂的。

1、首先，根据 GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称，芝麻应该属于香辛料的一种。2、其次，《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）问答(修订版)第四十四、关于香辛料、香辛料类或复合香辛料作为食品配料的标示（一）如果某种香辛料或香辛料浸出物加入量超过2%，应标示其具体名称。（二）如果香辛料或香辛料浸出物(单一的或合计的)加入量不超过2%，可以在配料表中标示各自的具体名称，也可以在配料表中统一标示为“香辛料”、“香辛料类”或“复合香辛料”。（三）复合香辛料添加量超过2%时，按照复合配料标示方式进行标示。综上，如果芝麻的加入量大于2%就需要进行标识，小于2%可以选择只标识为“香辛料”。