打完浆发白，不放点色素好想假货啊

使用专业型的脱模油，用量少，效果好。我们新车间也准备用专业的。你要试试吗？

有可能，而且糖精钠的检出含量与安赛蜜的添加量很接近你去查下这个厂家QS号码再核对下或者私信给我，核对不会是老板图便宜，买了假货吧

包装纸箱的强度和厚度一定要够，否则容易变形，还可以考虑隔板和井字格……

几十个层叠（数量需考虑纸箱的强度和盖子的材质强度）入一个收缩袋，几个收缩袋入一纸箱。

不是应该按贵司对于温度要求的规定执行吗？

既然院士都说了，俺还敢否定？但首先要研究国标，其次俺不是很明白，矿泉水的矿物质是水溶的，与大孔径过滤有很大关系吗？

应该查验标签 。

是的，寻求代加工是个好办法。

冰块需要找有SC的食用冰，中央厨房自己生产冰块，是不可以的门店制冰机生产的冰块，需要送检，证明门店的冰块符合要求

保存方法得当！

那设备都不好洗，最好是连续生产，以减少清洗次数。停产间隔时间不长的话，也可以不洗呀。经过高温后自然就杀菌了。

可可脂，可可液块用量是多少？

忘记传他们的产品形态了，看起来和普通砂糖是一样的，不知道怎么压片了@石竹 @cafe说不定冒用QS证号，或者超范围生产呢。

二楼的意见是正确的

在真空包装的中式腌腊或烟熏肉制品中，这种工艺对品质影响较小，杀菌效果较好。

是的，餐饮和流通合并为食品经营许可，证书上会注明经营范围。

这算违规

哦哦，那肯定有很多是没有取证就开始经营了

谢谢楼上各位！本人已查清：凡是以馅料名称作为月饼名称时，需表明该馅料的含量。例如：枣泥月饼，配料表中需标注枣泥的含量，假设不叫枣泥月饼，馅料仍为枣泥，配料表中则不需标注枣泥的含量。