不用检验报告再说了企标没定怎么检验产品检验根据企标检验！

加乳化剂调节PH

是不是合规添加看2760-2014，聚甘油脂肪酸酯是乳化剂，看使用范围吧。

这得找个有点背景的人来说才行

这个你去服务大厅问问就知道了，初级农产品不在发证范围，你做成罐头应该会受理的

当然是海藻酸钠

请问是用何种包材?因为很笼统，想帮你的人没办法帮忙通常杀菌条件与你的原料生菌数尤其是孢子量有关，加些蔗糖酯虽然乳化效果不理想但是有抑菌作用，不妨试试。其它要看你加工条件(制造过程)来论，若想得到大家帮忙不妨发表一下

我在四川泡菜厂做过几天我也是四川的

粘也许是配方上的问题，不一样的工艺要考虑不一样的配方。没做过挤压的，所以无能为力。试试挤出来之后未粘连的时候降点温？

据我所知，酱油里面基本在用焦糖色、红曲红、姜黄三样搭配。有兴趣可以交流

描述一下，水杀或汽杀，罐型，灌装量，灌装温度，至釜时间。升温段操作，如至106的时间，至121的时间。

为什么要用红花黄了，价格那么贵，栀子黄，β胡萝卜素不行吗，价格差了几十倍

应该是同一个意思！

一般有油溶性香精较水溶性耐高温，同时后期烘烤再加入水溶性香精。

泡菜问题可以考虑用乳化淀粉

怀疑 二氧化硫处理过

这种现象很正常吧？你的胡萝卜汁中本身就是带着一下细小的颗粒状，长时间会出现沉淀，不会影响安全，会影响感官，可以加点悬浮剂试试

加些乳化剂就好了，可以联系做添加剂的问一下。

19300是强制性标准，一定要执行的。

本质应该还是坚果产品。糖属于配料。