发色的确没有好的替代品，加些色素如何？

这个我们有，现在就是想探讨一下我们所规定的这个数值是否有相应的标准依据，还是凭借相关经验来做决定。比如说你提到的Fe≤2mm,S≤2.5mm，这些数据是行业标准？还是经验所得？（当然不是具体指这一个数字，是说我们所实际用的限值是怎么来的。）

那位前辈有，

魔芋粉属于原料添加，这个粘度确实很难控制，我们采购的每一批粉差距都是非常大，厂家很无奈，我们就更无奈，

！客气，支持论坛，支持总部业务！

这个供大家分享

看你的固体饮料类型

问题是你这个“企业内控指标”要不要在质监局备案之类的，如果要的话，你弄的很复杂，岂不是给自己找便扭？如果纯粹是自己企业内部控制的话，那就根据自己的生产实际情况制定呗，简单实用就行

不要卤的太久了，火也不要太大…这样卤出来的东西味足…色亮

周黑鸭也是有腥味的

我就要个标准号就行，不用要原文，第一个版本是真的就行~~顺便问一句：为什么改了之后，标准号不改呢？

你这防腐剂还不如不用，使用量有问题不说，使用类型更是不值一提。山梨酸钾在酸性环境中才能有作用，脱氢的用量小的可怜，能有作用才是神话呢。

换袋子试一下！排除

结块是可能是由于淀粉颗粒返生引起的，建议使用一些乳化剂．

抽样方案，检验水平，接受质量限。建议你看下GB2828，对你有所帮组。

我们公司的冻煮熟虾，鲜活虾直接煮冷却后速冻包装，绝无任何添加剂。其实速冻虾类产品绝对可以做到不使用任何添加剂的。

推荐用这个日本设备：

准备端午礼盒了？

老干妈肯定是机器贴的，但小规模企业都是手工贴的，只要规范就好。

食品企业可以放弃9001但是如果要参加什么名牌之类的，这些都有加分的