实验室数据理论上都要做平衡样，如果是在生产日常化，则很少会做平衡样的，因为精度要求没有这么高，也不需要用到这么精准的数据，生产规模化很多精度不仅仅是检测控制的，还要设备的进度及稳定性结合的，

看产品标准的指标。

一般没有要求外校的，都是问设备厂家有无定期的维护检修记录。

属于冷冻饮品呀.第24类.要是出品的话请查一下出口食品卫生注册需进行ISO22000认证的产品目录!现在不支持HACCP这一说了,统一到ISO22000标准!

冰淇淋中含有奶成分，不能直接加酸，但可以在冰淇淋成品上面淋上水果酱之类的甜品

企业标准不是配方，没有那么严重的；有的客户需要你提供企业标准的

带入计算的均为实测值，非修约值

先更衣，后风淋

微波杀菌可以解决问题。

一、确认配方的准确性；二、确认配料的准确性。可能有偏差，但是不应该这么大，单纯加水降糖就破坏了整体糖酸比的结构，不加水成本就高了很多。

有SC也要有执行标准。

注意“最小销售单元”这个名词，像速溶咖啡、豆奶什么的肯定是只要求在外包（大包）上打印日期的，内装的小袋是不需要打日期的。

可能性不大吧，估计都已经用了，应该只是对留样进行了一下检测

现在都是必须的。食品安全法里面明确写着原辅料进货索证要求。不明白的可以看看食品安全法里面的第四章和第七章！不谢！

目前来说，法规没有要求，就不用办理咯。当然，最好的是去问一下你们当地县级食药监部门，看看他们怎么说的。食品流通许可证现在是办不到了的

一是增香增稠增加后味。二是便于制曲。

GB 7718—2011中规定“当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。”已经明确说是“已有”，没有说是“执行国家标准”，所以小于25%的话可以不拆

包装后可以进行巴氏杀菌，低温冷链运输和销售，保质期可以达到30~40天

楼主生产的产品同属一个单元，当然分为三个小单元，按目前的情况，一个小单元的产品检验不合格，则另两个单元也同样受影响，所以按照规定，企业应在拿到不予许可通知书后重新申请三个单元的许可证。

具体写多少要依据你的产品实际情况来定。建议你监测几批后再定写多少。比如VE的添加范围是100-180，你实际添加了180，但检测平均值为160，而你也确信你们的产品中VE的含量不可能低于160，你可以在企标中表示为大于等于150（给自己留一定的余地）或大于等于160。