一是增香增稠增加后味。二是便于制曲。

GB 7718—2011中规定“当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复合配料的原始配料。”已经明确说是“已有”，没有说是“执行国家标准”，所以小于25%的话可以不拆

包装后可以进行巴氏杀菌，低温冷链运输和销售，保质期可以达到30~40天

楼主生产的产品同属一个单元，当然分为三个小单元，按目前的情况，一个小单元的产品检验不合格，则另两个单元也同样受影响，所以按照规定，企业应在拿到不予许可通知书后重新申请三个单元的许可证。

具体写多少要依据你的产品实际情况来定。建议你监测几批后再定写多少。比如VE的添加范围是100-180，你实际添加了180，但检测平均值为160，而你也确信你们的产品中VE的含量不可能低于160，你可以在企标中表示为大于等于150（给自己留一定的余地）或大于等于160。

就是常说的基质分散固相萃取吧。净化效果一般不如SPE。可能与杂质及共萃物的干扰有关，毕竟用SPE柱时，只有提取液，而基质分散在研磨的过程中样品的固形物里会出来更多的杂质。

很多检测机构都可以检测的，质检中心、疾控中心、农产品检测中心、商检、三方检测。应该市级以上的机构都能检测。

你的产品中允许添加山梨酸钾等防腐剂吗，如果不允许，你这属于带入，应该会有限度检测的。

我们用的第二法做的

酱料的需要控制水分活度和pH值，这样才能控制微生物。

那个应该属于酱腌菜类的了，我不知道酱腌菜类目前国家允不允许分装，但是你要分装肯定是要有相关类分装的食品生产许可证才可以，你亲戚家是加工冷冻蔬菜的，不符合条件，除非他有相应的生产许可证（分装）

应该是速冻米面制品（生制品）

10379说明了可以加添加剂，那2760没问题的话那就可以加啦

看《中华人民共和国计量法》和《中华人民共和国计量法实施细则》，和其他权威的解释。

分风温度不够，浓缩浓度不够，喷嘴堵塞，都有可能造成这种情况的。

我记得橙色盖是耐高温的，蓝盖不行吧？我认为应该不要拧死，透气情况水汽才能进入瓶子里边充分灭菌。如果拧死了水汽进不去，那不是相当于121度干热灭菌30分钟了吗？

温度太低了。用塑料布捂住放太阳下晒，

那不是计量称量吗

那听楼上的意思就是说,在做复发酵时是3ml的单料对吧

不一定，前提是楼主的产品得符合“果糕类”的有关规定。