1、保健食品的配方用量不一定需要参考GB 2760，合理即可2、胶囊为什么要用色素呢？如果是透明的，那么只要你的量能达到你需要的颜色程度即可，当然在GB 2760的范围之内更合理。

V1是指维生素E?这俩都不是添加剂的通用名称啊。。。我见过不少因为这个被罚的

所谓未检出，是在一定检出限的条件下的。

应该不需要卫生许可证！一般不直接接触食品的纸盒包装印刷厂，是没有卫生许可证的。再说《食品安全法》实施以后，就根本没有卫生许可证一说了。

两种防腐剂都是耐高温的。基本不会出现防腐剂的变色问题。有可能是微生物超标引起的变色或者防腐剂跟食品原料产生了反应引起变色

没杀菌一样会，低温保存是正确

紫外灯及臭氧发生器都可以的

看标准就知道是强标啊！不是推荐标准。

检测方法分定量检测和定性检测.定性是测定有没有这种物质,定量是测定某一物质的具体量.常用方法有薄层色谱法、滴定法、高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法及液-质联用、气-质联用等。

相关的国家标准、生产工艺、原辅料等都需要熟悉些。

饮用水卫生要求指标很多，不过就消毒来说微生物检测合格可以免除，但是寄生虫之类熟区和直接入口的食品是否考虑煮沸使用

重庆市食品药品监督管理局关于明确部分食品生产许可问题的通知 三、关于卤花生、泡椒花生归类的有关要求 　　2015年《食品生产许可管理办法》实施前，食品生产许可按照食品分类单元发证。为减轻企业负担，减少收费，按照主导产品申证的原则，考虑工艺相似的因素，原有部分企业生产的卤花生、泡椒花生归入酱腌菜发证。目前，食品安全国家标准体系中已有多项标准涉及花生及花生制品，食品生产许可也由品种发证改为一企一证，根据总局相关答复精神，现将卤花生、泡椒花生统一归入炒货食品及坚果制品发证，原卤花生、泡椒花生按酱腌菜发证的企业，在申请食品生产许可延续或变更时，一律按炒货食品及坚果制品申报

它不止有这两功能，它的功能很多！而且都有相关资料证明！

1、1份应该不是指一整个包装的量，而是具体食用量的一个典型量值，这个值是推荐性的，可以由生产者决定。2、可以这样标，我看到某知名酱油就是这样标的——按每份（15g)计算营养成分

可以用热碱水擦拭

厂家的执行标准看一下，要资质和检测报告，阻隔性肉眼看不了，通过保质期测试之类的吧。使用方面，看抗折性，热封性，是否耐高温，是否会脱层，等等

色谱质谱联用包括气相色谱质谱联用(GC-MS)

我认为生产米血糕的技术可借鉴速冻面米的技术。

稀释的时候没混匀吧。。。

越新鲜的鸡蛋气室越小