阿贝折光计就是糖度计，测固形物含量的，左侧的是比重显示和固形物相对应

如果是果汁而且小型的话，那么不需要很复杂的设备杀菌用杀菌锅就好了，灌装甚至手动的都可以

可以采用辐照吧

我认为如果采收作为关键控制点的话，原料接收就没有必要作为关键控制点，如果没有把原料采收作为关键控制点的话，应该作为关键控制点来控制。因为农药残留的潜伏期太长，加工有机产品的话，更要作为关键控制点控制。

我们的消毒水和无菌水是全自动配制的，是已经设定好的参数。而且水位低就自动补充的。

意思是粉状直接使用是不行的吗 一定要加热成膏状才可以吗？

产品里面放干燥剂能灭菌还是头一次听说

我是刚到这个工厂，老员工说他们做好几年了，记录上一直都是50%，都没事。我无语了。

非厂家的话，没必要那么麻烦，一个夹层锅足够，因为便宜，再想便宜点的，找蒸馒头那种蒸笼，够你用了

GB2760中没说可以，但是有人跟我说他们是天然的，可以在糖果中放？是这样吗

我们有直接可以测糖浓度的仪器，只要把汁放上去就可以测出来

食品添加剂的检测需要用产品标准中规定的标准检测方法。其他检测方法不具法律效力。

其实我是做膨化外撒料用的，直接撒到土豆条上的，但是感觉味道不足，用过很多原料，效果不太好，想想看有没有一种酵母粉可以达到这个效果。

呵，我也不知道，只是看到有的厂家使用食用片碱（氢氧化钠），不知道能不能用呢

杜仲雄花可以作普通食品吧

冷藏室用于存放一些低温存放的试剂，培养基，灭菌器皿等。冷冻室用来制冰块。

我也认为是带入的，这样符合添加剂的带入原则吗？

用复合膜PE/PA材质

GB/T5009.91-2003食品中钾、钠的测定，这个行不行

这个试过了，糖在油里会焦，请问油温在多少度才合适，170度时会焦，油温不够又炸不了薯片