可以试下加点变性淀粉 有助于改善黏连现象

方法不错哈,值得借鉴

油渣算异物吗？

声明设备自有？购买的设备时间久了没发票？还是材料真实性声明？这种东西你去申报的时候，局里给你的话你就按照模板签字就行，没有的话自己写写就行了

调味料调味料调味料

可以关注的问题

哈哈哈第一眼我也看成洋葱了

调味品做过不少，增加后味的话，类似于味精的作用，如一些酵母提取物，还有一些氨基酸都有作用，甘氨酸，谷氨酸等

在乳饮料的最大用量是千分之五，其他饮料根据实际添加量进行添加，不过也肯定不会超过千分之五

同意，我也是这样想的，多数是微生物杀菌不彻底，繁殖造成产酸产气，你可以让日本那边测PH及做微生物实验，验证下是储存温度问题还是杀菌问题，另外建议坐下包装袋的针孔检测。我们产品涨袋主要是整粒笋热漂烫后真空包装常温常压热力杀菌95-97°c，杀菌过程中涨袋，你知道怎么解决吗？

包埋材料可以设计，打开的条件比如温度、压力、pH等与包埋材料厚度、性质有关。

写不写保质期？

烤的时候时间和火候很关键，先低温慢慢收水，然后到一定点之后明火喷烤，又香，又嫩，皮脆。

操作人员挖脏没挖干净?　

月饼馅料水分控制在16以下

就麻辣牛肉干来说，几个方面供参考：1、牛肉解冻环节水处理杀菌，消灭厌氧菌2、加工工艺添加对应防腐剂（可选）3、包装前空气臭氧杀菌、预冷，降温后立即分装并抽真空4、进杀菌锅，设置115度10分钟即可，对口感破坏不大做到以上，保质期3个月没问题。但具体需要你们亲自试验得出结论。

应该是这样子的。

原卫生部公布的药食同源上的，东西都是食品了。

石蜡是食用蜡吗？

我正在热烈寻求中，期待