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,食品研发专员 2019-04-15回答
不会吧?生产地,厂址都不用写了?打官司去哪找人?
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,食品研发专员 2019-04-15回答
知道了才能判断是否可怕。
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,食品研发专员 2019-04-15回答
我的均质压力是20mp.均质前料浆在冷热钢煮沸然后冷却到80度左或均质.单甘脂同大豆冷凌脂我都有尝试添加,效果不太理想.因为我们生产的花生奶均质压力一直都保持在20mp,所以我换过几种稳定剂,效果不太理想.
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,食品研发专员 2019-04-15回答
要自己摸索哦,太抽象了,呵呵。
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,食品研发专员 2019-04-15回答
应该是是真菌、再有酒精浓度已经不对了
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,食品研发专员 2019-04-15回答
知道了。啥时结束严打。
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,食品研发专员 2019-04-15回答
有点夸张吧
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,食品研发专员 2019-04-15回答
即食水产品现在也可以用双乙酸钠了吧
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,食品研发专员 2019-04-14回答
我感觉也是啊,重金之下必有勇夫
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,食品研发专员 2019-04-14回答
当然也可以在鱿鱼漂烫前先在保水剂(多聚磷酸盐)中浸泡一段时间,这样可能会让鱿鱼的口感更好些。
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,食品研发专员 2019-04-14回答
三天后分解完毕,气泡全部跑到了液面以上,当然就没有气泡了
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,食品研发专员 2019-04-14回答
估计是产气芽孢菌,芽孢一般比较耐高温,试试Nisin。还有,卫生搞好,原料不要太差。
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,食品研发专员 2019-04-14回答
菌类还有这么多营养啊,我挺喜欢吃的,特别是香菇
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,食品研发专员 2019-04-14回答
这个唯一处理办法,监管处罚,相应的物品无害处理掉
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,食品研发专员 2019-04-14回答
植脂末我知道有些不含凡是脂肪酸,但香味很差,好像棕榈油的就不含
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,食品研发专员 2019-04-13回答
记得在网站的资料里见过“兽药和饲料添加剂手册”。
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,食品研发专员 2019-04-13回答
大哥,旧版的发上来干什么呀?现在不是出来了新版吗?
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,食品研发专员 2019-04-13回答
菜品酸性很大?是不是就能用山梨酸钾,比如说黄花菜
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,食品研发专员 2019-04-13回答
附录前面有个说明吧?
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,食品研发专员 2019-04-13回答
没必要··真的··
 
简介 更多
职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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分离技术2个回答
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