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,食品研发专员 2019-04-21回答
在冰爽细滑方面更进一步
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,食品研发专员 2019-04-21回答
容易染菌的地方。
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,食品研发专员 2019-04-21回答
找他们上级,政府部门“效能办”就可以解决问题。
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,食品研发专员 2019-04-21回答
还是自己建立一套规范,要求工厂去做比较好,让工厂自由发挥, 结果千差万别,而且效果不好
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,食品研发专员 2019-04-21回答
从以下五个方面来评估a原物料特性:原物料本身特性是否容易被掺假和替代。风险等级:高-容易被掺假和替代;中-不易被掺假和替代;低-很难被掺假和替代。b过往历史引用:在过去的历史中,在公司内外部,原物料有被被掺假和替代的情况记录。风险等级:高-多次有被掺假和替代的...
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从以下五个方面来评估a原物料特性:原物料本身特性是否容易被掺假和替代。风险等级:高-容易被掺假和替代;中-不易被掺假和替代;低-很难被掺假和替代。b过往历史引用:在过去的历史中,在公司内外部,原物料有被被掺假和替代的情况记录。风险等级:高-多次有被掺假和替代的记录;中-数次被掺假和替代的记录;低-几乎没有被掺假和替代的记录。c经济驱动因素:掺假或替代能达成经济利益。风险等级:高-掺假或替代能达成很高的经济利益;中-掺假或替代能达成较高的经济利益;低-掺假或替代能达成较低的经济利益。d供应链掌控度:通过供应链接触到原物料的难易程度。风险等级:高-在供应链中,较容易接触到原物料;中-在供应链中,较难接触到原物料;低-在供应链中,很难接触到原物料。e识别程度:识别掺假常规测试的复杂性。风险等级:高-无法通过常规测试方法鉴别出原物料的掺假和替代;中-鉴别出原物料的掺假和替代需要较复杂的测试方法,无法鉴别出低含量的掺假和替代;低-较容易和快速的鉴别出原物料的掺假和替代,检测精度高。危害性:根据发生的可能性判定分值为1~6分,其中高风险划分有(容易产生:6分较容易产生:5分),中风险划分有(一般产生:4分轻微产生:3分),低风险划分有(基本不产生:2分不产生:1分) 等级分数评判结果判定:5-10分为低风险,可忽略不计的原料,不必采取下述行动。11-16分为中风险,不大可能掺假的原料,有新的信息时要再评估。17-30分为高风险,极有可能掺假的原料,需要采取行动控制。
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,食品研发专员 2019-04-21回答
需要哪一方面的协助呢?可别告诉我你自己什么都不懂哦。
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,食品研发专员 2019-04-21回答
有电话吗?你
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,食品研发专员 2019-04-21回答
需要自己评估使用风险。如果能接受不定期抽检风险,则可以来货时查验对方的合格报告单即可。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
咨询银行说了要把罚款决定书拿去,他们要把决定书收回,然后给开个收据,但是我觉得决定书不应该上缴。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
大部分都使用淀粉做成的,现在比较多的是黑色的球形珍珠,是淀粉加胶混合好后,滴到含有钙的溶液中,胶体必须是对钙离子敏感的胶体,遇到钙就会凝胶,在钙水中由于表面张力的原因会收缩成球形。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
我建议你如下标注“配料:小麦粉,鸡蛋,奶油,白砂糖,吉士粉【白砂糖,乳粉,食品添加剂(乙酰化二淀粉磷酸酯,海藻酸钠,β-胡萝卜素,食用香精)】,植物油,樱桃,食品添加剂【泡打粉[食品添加剂(碳酸氢钠,焦磷酸二氢二钠,磷酸氢钙)],玉米淀粉】,食用盐。”
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,食品研发专员 2019-04-20回答
学习学习,我们制片一般用的的硬脂酸镁
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,食品研发专员 2019-04-20回答
意识问题??需要加强食品安全培训啊
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,食品研发专员 2019-04-20回答
配料一般都是写油,写玉米胚芽那叫原料了吧
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,食品研发专员 2019-04-20回答
就是因为质检所为官方的,那他怎末能是第三方的啊?同时问一下2#的,为什么现在新品进超市所要的是质检所的检测报告而不是第三方的检验报告?
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,食品研发专员 2019-04-20回答
个体农民没有资质,合作社或农业公司一般有的。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
茶叶的食部为100%;口香糖可以根据配料确定;甘蔗和槟榔就不太清楚了,或许可以测定不溶性膳食纤维来确定。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
翻译有问题,请的谷歌还是百度?找个专业的人翻译一下吧。
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,食品研发专员 2019-04-20回答
那你的崩解剂是什么啊,说不定换一种崩解剂就可以了。俺吃的美国的螺旋藻片,好像也不容易崩解,要放嘴里嚼的。[ ]
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,食品研发专员 2019-04-19回答
没做过水产,温度这么低呀,那么夏天真能做到么?
 
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职业:时盛投资(上海)有限公司 - 食品研发专员
学校:西北轻工业学院 - 食品营养与检验教育
地区:NULL
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2018-07-04加入
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