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痴心少女 食品安全专员 + 关注 已关注 私信
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,食品安全专员 2018-12-18回答
黑糖的检验标准是推荐性标准,企业可以根据自己的企标备案,不碍事的
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,食品安全专员 2018-12-18回答
绝对不能动!现场品管的工作范围绝对没有和生产设备搭上边的吧。可以检查可以记录可以考核,就是不碰!操作设备前要进行岗位培训,现场品管肯定没有吧?那他怎么有权力碰设备?如今出了这样的问题,重新包装吧
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,食品安全专员 2018-12-18回答
基本都要求2小时一次
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,食品安全专员 2018-12-17回答
手持折光机,以20℃为测量标准,高于或低于20℃,数值会变化。例如20℃时折光为45,30℃时折光是45.82!
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,食品安全专员 2018-12-17回答
巧克力不需要建10万级的洁净车间,但对温度控制很严格
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,食品安全专员 2018-12-16回答
无论是美国的食品与药品监督管理局,还是联合国粮农组织和世卫组织,或者是欧盟食品科学委员等各类组织,经过多次实验研究,都将味精在食品分类中归为安全类。 也就是说:并没有证据显示,味精对人体健康有危害。
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,食品安全专员 2018-12-13回答
另外一个单元,应分别申请
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,食品安全专员 2018-12-13回答
熏蒸或者臭氧吧。
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,食品安全专员 2018-12-13回答
后厨房,典型的餐饮业,属于食品经营许可证范围之内。
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,食品安全专员 2018-12-12回答
当然会过期啦
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,食品安全专员 2018-12-12回答
车间多大面积?如果车间在几百平米内,清除有机物杂质后,清洗一遍,然后用40克每分钟产气量的臭氧机在车间空间对角线对称位置各消毒一小时就达到较洁净的效果,注意密封门窗,开机后人员离开。如果车间面积很大,建议用次氯酸钠喷洒。
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,食品安全专员 2018-12-11回答
中国药典记载冬虫夏草性味甘、平,归肺、肾经,具有补肾益肺、止血化痰的作用。目前的研究结果表明其主要的药用功能有以下几项。 1. 抑菌、抗病毒作用 武忠伟研究了虫草的抑菌特性,结果显示冬虫夏草和蛹虫草的发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠埃氏菌、枯草芽孢杆菌和苏云金芽...
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中国药典记载冬虫夏草性味甘、平,归肺、肾经,具有补肾益肺、止血化痰的作用。目前的研究结果表明其主要的药用功能有以下几项。 1. 抑菌、抗病毒作用 武忠伟研究了虫草的抑菌特性,结果显示冬虫夏草和蛹虫草的发酵液对金黄色葡萄球菌、大肠埃氏菌、枯草芽孢杆菌和苏云金芽孢杆菌均有较好的抑制作用,对比试验表明蛹虫草发酵液比冬虫夏草发酵液具有更强的抑菌活性。陈智平等研究发现,冬虫夏草的水提物可有效抑制巨细胞病毒的复制,从而起到抗病毒的作用。 2. 提高机体免疫力及抗肿瘤作用 宋金娣等试验发现,冬虫夏草菌丝体能显著增加荷瘤小鼠脑组织和全血中超氧化物歧化酶含量,从而提高机体免疫力,对肿瘤生长表现出较强的抑制力,从免疫学角度证实了冬虫夏草菌丝体的免疫功效。任健等发现虫草多糖对免疫功能低下,小鼠非特异性和特异性免疫功能有一定的增强作用。已有的研究分析虫草的抗肿瘤机制可以归纳为以下3类:第1类直接作用,指虫草中活性成分直接作用于靶标核酸的转录和蛋白质的合成,从而抑制肿瘤细胞的增殖;第 2类间 接作用,指虫草的活性成分通过促进免疫细胞的增殖来增强免疫细胞的功能;第 3 类是通过诱导肿瘤细胞凋亡的方式抑制肿瘤细胞的增殖生长。另有研究发现,冬虫夏草配合化疗治疗肿瘤能有效改善因化疗引发的不良反应。应用金水宝胶囊配合化疗治疗晚期肿瘤 30例,该应用能改善患者食欲、减轻胃肠道不良反应,对抗因化疗所致骨髓抑制作用。 3. 肾功能维护作用 冬虫夏草及其制剂对肾脏疾病有多种治疗作用,虫草制剂能改善红细胞免疫功能降低循环免疫复合物,减轻免疫介导的肾小球损伤。冬虫夏草可以抑制狼疮肾炎的复发,保护肾功能。郭山脉等研究发现,冬虫夏草制剂能明显抑制 5/6 肾切除后肾脏纤维化。吴伟婷研究发现,缬沙坦和冬虫夏草制剂联合使用可产生协同作用,增加疗效,降低二型糖尿病肾病患者的蛋白尿水平,改善糖尿病患者的肾功能。 4. 其他作用 虫草提取液还具有抗疲劳、抗衰老、降血糖等作用。栾洁等连续给予小鼠灌胃 0.5 g/kg冬虫夏草子实体提取物,7天后观察发现小鼠耐缺氧存活时间和负重游泳时间显著延长,运动后小鼠全血乳酸含量降低 证明虫草子实体具有抗疲劳的作用。赵秋蓉对冬虫夏草多糖进行体外抗氧化研究,结果表明虫草多糖的氧自由基的清除活性较高,是一种很好的抗氧化物质。冬虫夏草提取物可以降低链脲菌素诱导的糖尿病模型大鼠血糖,提高血清和肝脏超氧化物歧化酶活性。
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,食品安全专员 2018-12-11回答
既是食品又是药品的物品名单(按笔划顺序排列)丁香、八角茴香、刀豆、土人参(人参菜)、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣(大枣、酸枣、黑枣)、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜(生姜、干姜)、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、玫瑰茄。
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,食品安全专员 2018-12-05回答
一般碎了的就只能当米脆用了
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,食品安全专员 2018-12-04回答
如果能够达到完全真空 ,理论上是无限长 。 但是实际目前达不到,目前的真空技术 只是保鲜技术的一种,可以有效提升保质期 时间,但是不是万能的。如果能够和其他保鲜技术相结合,比如将食品 先杀菌、熏制、干制、糖浸、盐浸然后真空包装 ,或者储存的时候真空+冷冻或冷藏,可以大大提高保质期。
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,食品安全专员 2018-12-04回答
当然可以啦,含气是在灌装后加入的。
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,食品安全专员 2018-12-04回答
可以试试纱布袋包装啊,就像茶包一样那种,只要熬出味道,效果应该是一样的吧
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,食品安全专员 2018-12-03回答
可以,但是你要通过标识区分是哪个厂家代工的
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,食品安全专员 2018-12-02回答
轻一点:你超经营许可范围经营,你的经营范围只有预包装食品,你销售散装食品。严重的话:无证生产,分装茶叶。
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,食品安全专员 2018-11-29回答
有可能仪器的问题
 
简介 更多
职业:顶新国际集团--餐饮事业群 - 食品安全专员
学校:贵州工业大学 - 饲料与动物营养
地区:NULL
成就
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2018-07-04加入
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擅长
干燥技术11个回答
冷冻技术25个回答
粉碎技术1个回答
分离技术1个回答
混合技术3个回答
 
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