估计会采用第三方采信制度，

如果是对加工过程中杀菌时间的验证， 连续性杀菌设备 监控第一批次进入杀菌柜的产品进入时间和出柜时间。

一般来说应该是通过计算F值来确定，但一般的做法是按照经验来确定

鲜冻分割牛肉的标准是否适用，要不就做个企标吧

国标没有可以执行行标啊，除非你的产品达不到无公害标准如果没有国标、行标、地标，那你只能自己制订企业标准了不能执行人家企业的标准的

速冻是将产品经过单冻机或平板速冻机进行快速冷冻的一个过程。目的将产品快速冷冻，使其中的水份结晶体最小，保持其中的细胞壁完整，使口味更好！

速冻熟食可以，生制的不行。

加点麦芽糊精， 降低肽的水分含量，提高出风温度，干燥塔保温要好，在停机间歇时间要保证塔内的温度

一般高温杀菌的罐头都是要商业无菌的， 这个很正常，也很普遍。

面包上只用生物的酵母来发酵产气，而蛋糕类的，用化学的膨松剂（泡打粉）来使产品蓬松吗？

看一看两种奶粉复原后的PH值是否有差别

这个目前没有统一的做法，设备部门、生产部门、质量管理部门最好做一些试验验证一下。

是不是储运的关系？饼干出口的不多呢

膳食纤维比糊精和白砂糖贵多了

老老实实去扩项吧，抓住会罚死你的；扩项的时候记得送产品型式检验

像紫外，臭氧啥的，对物表消毒不是很理想，空气消毒还是可以的，甲醛危害比较大，还是不要用啦

一般为半年吧

是条码，不是条形码。

果葡糖浆，葡萄糖可以部分替代。

加入猪油是什么作用1、水分含量有问题；2、速冻面制品可以添加乳化油（起酥油，可以视为一种面质改良剂）。