排队学习。。。之前也一直没有注意到这个问题，只知道改性淀粉一定要标注。

关于去除发酵味您有进展吗？

延长蒸的时间，确保中心温度80℃以上保持5分钟以上，对出炉时的环境进行控制，紫外灯照射或者臭氧消毒器灭菌，你规模不大的话，这个应该是最方便的，或者热包装（中心温度55℃以上），但是你的包材和真空包装机不知道能不能承受，ps：千万不要无证生产哦

需要标注，不属于豁免范围

食品生产企业不能使用非正规生产企业生产的白酒等作为原辅料使用。

印模之前加进去，你是手工还是饼干设备？

加的量少，修约成0了？

你做的是不是果蔬汁饮料类的罐头产品啊，是的话，可以参考一下GB 19297-2003《果、蔬汁饮料卫生标准》，里面二氧化硫残留量是不大于１０mg/kg

哎，以前我一直以为自营卤味店顶多就是调味料多点，最近逛论坛发现很多想自己做食品小生意的根本对添加剂没太多了解就想把添加剂往里用，感觉好可怕。应该这两年能好点吧。。。

这领导好！

怎么这种错误都能犯？

出风温度太高了减少乳化剂多加糊精另外测一下烘干以后固体的熔点和吸水性

木有这么简单的!做熟食在许多环节中都是非常重要的.如果资金不足,我想你还是打消这个做熟食的念头吧.它要投入大量的资金为前题---硬件设备的投入.其二,是QS申请也比较难.其三,工厂运营成本相对比较高.其四,市场产品竞争比较大.

除了乳酸菌，另两种菌有供货方？供货方的标准是什么？

粉碎后的香辛料风味多少都有些损失。

固相萃取有优势，只是设备的成本高。

我们公司生产的产品因为包材的原因，造成激光打码后不太好找。我们准备打两个日期。一个在正面一个在后面。因为标签中规定了生产日期见包装袋背面喷码。品管部的意见是不行，但又找不到具体的法规要求，销售说可以。

楼主，你对高压均质机和板交杀菌的配套有何看法？它们之间的流量有无配套关系？

在2760中列出了较多的乳化剂与增稠剂，有哪些是市场不能供应的呢？

求NPPC法测定磷脂酶C活性的方法或文献，。