哈尔滨香肠-食问实答-食品人互助问答社区

胶原蛋白肠衣灌制的香肠真空包装高温灭菌问题 8个回答.3人已关注

应该是肠衣质量问题
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神秘嘉宾 ，食品保健品研究员 2018-09-06回答

应该是肠衣质量问题

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一款脆皮香肠，希望大家喜欢，也欢迎指导 2个回答.1人已关注

哈哈，我可不是卖料的哦，只是一种复配防腐而已
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浅忆君 ，研发工程师 2019-11-22回答

哈哈，我可不是卖料的哦，只是一种复配防腐而已

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审核依据如何定 1个回答.5人已关注

也有走的2726的，也有走熏煮香肠了
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小赤兔 ，销售工程师 2019-05-28回答

也有走的2726的，也有走熏煮香肠了

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GB 7718-2011版的《预包装食品标签通则》配料中复合配料 ... 2个回答.1人已关注

你的标示应该是：香肠的名称，并在后面括号内按香肠配料加入量的递减顺序标示出来，添加剂也应该标示出来。你所理解的情况是在复合配料的原始配料不需要展示出来的时候，添加剂又不起作用的时候，就不用标了。
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少女裙摆 ，食品检测技术支持经理 2019-02-27回答

你的标示应该是：香肠的名称，并在后面括号内按香肠配料加入量的递减顺序标示出来，添加剂也应该标示出来。你所理解的情况是在复合配料的原始配料不需要展示出来的时候，添加剂又不起作用的时候，就不用标了。

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请问魔芋胶在肉灌肠中怎么使用？ 4个回答.5人已关注

是不是需要再添加食品，才能使香肠更有弹性》
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有缘 ，销售主管 2019-04-04回答

是不是需要再添加食品，才能使香肠更有弹性》

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求这种香精是什么？ 6个回答.2人已关注

你这个问题即使人家知道都不会回答吧是做香肠？
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柠檬与薄荷 ，食品原料销售助理 2019-12-19回答

你这个问题即使人家知道都不会回答吧是做香肠？

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主题：【第六届原创】肉灌肠您吃吗？小心中毒 29个回答.3人已关注

楼主，双汇香肠有问题吗？一直在吃啊
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我的第七感 ，食品研发工程师 2019-06-06回答

楼主，双汇香肠有问题吗？一直在吃啊

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做肉丸用什么机器打浆？ 10个回答.5人已关注

做肉丸用打浆机好，做香肠用斩拌机
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多月 ，食品检测合同评审专员 2018-07-31回答

做肉丸用打浆机好，做香肠用斩拌机

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HACCP 在牛肉制品的应用，急急急~~~ 2个回答.4人已关注

熏煮类都分熏煮香肠和熏煮火腿两种
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QunTin ，食品添加剂销售经理 2019-03-02回答

熏煮类都分熏煮香肠和熏煮火腿两种

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水果怎么和肉结合口味才能接近 7个回答.2人已关注

水果风味香肠，我试过但是没能功用果脯比较好点吧
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毁忆演绎传说 ，食品安全专员 2019-04-14回答

水果风味香肠，我试过但是没能功用果脯比较好点吧

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