火腿。腊肉，香肠，五香牛健，熏肉.牛筋，等等太多了

俺认为应该按 蒸煮香肠火腿制品 报，因为它的特点是熟食品

Kielbasa字面上是香肠的波兰语单词，尽管土著波兰人认为它是一个通用术语，就像在餐馆里要一种非特定的苏打水一样。有几十种可供选择的香肠，因此购物者需要知道他们想要的香肠的具体名称。然而，在美国，"熏制波兰香肠"这个词几乎成了kielbasa的同义词，当描述一种用猪肉、大蒜、马郁兰等制成的预煮熏制香肠时，盐和胡椒。
Kielbasa。
杂货店出售的许多品种的香肠都是生的德国品种，但是真正的kielbasa是在一个大的猪肠子里预先煮好的，这是它与其他猪肉香肠分开的烟熏过程。kielbasa还用大蒜和马郁兰等香料调味，不是在生香肠中经常发现的鼠尾草或意大利香料。
意大利面食加上干酪和蘑菇。
蔬菜，如洋葱、卷心菜和红薯。它也可以与卡琼烹饪中经常使用的烟熏安杜耶香肠搭配使用，或代替这种香肠，泡菜是传统的卡琼小菜红豆和米饭的补充。
泡菜有时也会和kielbasa一起食用。
还有其他菜式，可以作为一种可接受的添加或替代品。一些厨师例如，可以用它来代替肉丸或意大利面酱中的碎牛肉，煮熟或烧烤时，可以将其切成小面包大小的部分，并配上热狗包子，比如小香肠或意大利香肠切碎的kielbasa可以和泡菜一起放在一个大锅里，然后放在炉顶上加热。因为这种香肠是预煮的，所以可以煮熟、油炸、烧烤或烧烤，而不必担心生猪肉或未煮熟的猪肉。
在许多杂货店以波兰香肠或kielbasa的形式出售的产品不一定是波兰和其他东欧国家生产的正宗品种。有时，廉价的猪肉、牛肉和鸡肉与亚硝酸盐钠和液态烟混合，以创造出一种更具商业可行性的形式，但是正宗的kielbasa是的猪肉切片，用盐、胡椒、大蒜和可能的马郁兰调味。它过去被"冷熏"几天，但现在，它是"热烟熏"的，把填充香肠的肠衣放在烟筒里几个小时。
，它通常包含在菜籽饼中。
可以在秋葵中使用大蒜，真正的冰激凌被塞进一个大的热狗肠衣里，然后在出售前进行预煮。

目前还没有出版呢，除了标准制定者，谁都不知道具体内容??

为什么食品保质期不用秒为单位，而用天呢？

车间各工序的温度控制很重要，不妨规范下。

用处太多了：快餐店内：鸡米花，鸡块，鸡肉卷，店外：香肠。

分类中有油炸肉制品（炸肉丸），和熏煮香肠火腿、酱卤肉制品不是一类，看来要搞企标。

要想效果好，最好是注射到猪肉中。香肠或是丸子类的食品，可以在斩拌或者搅拌时候添加，

意大利香肠是起源于伊比利亚半岛的一种猪肉香肠。如今，在世界各地的西班牙语和葡萄牙语国家都有不同的品种。它有很多种，从腌制到新鲜，从辣到甜，它在许多菜肴中都占有很高的地位。
西班牙杂烩传统上含有辣椒，使香肠呈现红色和烟熏味。这是一种腌制食品可原味或煮熟食用，味道从温和到辛辣不等。有些品种只是半腌制的，必须在食用前煮熟；这种类型通常用于huevos con chorizo，或鸡蛋炒意大利面。葡萄牙语版本与西班牙相似，但它是用酒和烟腌制成的。
在新大陆，Chorizo通常是新鲜的，所以不煮熟就不能吃。墨西哥有红色和绿色两种，也有非猪肉的，可能包括牛肉或鹿肉。Chorizo con huevos是墨西哥一种很受欢迎的早餐菜，由炒鸡蛋和香肠混合而成。可以原味，米饭和豆类一起吃，或者在早餐玉米煎饼中。
菲律宾版本被称为longaniza，由本地香料制成。全国各地都有各种各样的地方风味，有猪肉、牛肉、鸡肉或金枪鱼制成的甜味、甜味和酸味。在整个南美洲也可以找到各种形式的Chorizo，它的定义相当松散。在世界的这个地方，几乎所有粗糙的香肠都可以用这个名字来称呼
Chorizo是世界上和味的香肠之一。墨西哥版本的香肠在美国的墨西哥餐厅很容易找到，而西班牙版本的香肠则经常出现在tapas酒吧里。有时在超市里也可以找到这种香肠，甚至还可以买到犹太香肠。