首页 回答 问题
提问 通知 消息
乙基麦芽酚可以直接用于熏煮香肠熏煮火腿中吗? 4个回答.4人已关注
怎么查不到啊?
显示全部
Carina ,食品检验员 2018-08-17回答
怎么查不到啊?
有知道的,分享一下哦 2个回答.2人已关注
充填不满吧?自己家里做香肠貌似有这问题,水分蒸发了?
显示全部
烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ,食品化验员 2019-04-21回答
充填不满吧?自己家里做香肠貌似有这问题,水分蒸发了?
胭脂虫红在肉制品中的使用 2个回答.3人已关注
2760规定用于香肠,西式火腿 添加量为0.025g/kg
显示全部
烫烟疤、只为祭恋红颜゛ ,食品化验员 2018-09-04回答
2760规定用于香肠,西式火腿 添加量为0.025g/kg
火腿肠标签 1个回答.2人已关注
火腿肠标签产品类别是肉灌肠类或熏煮香肠类
显示全部
八点半的星光 ,食品采购 2019-05-14回答
火腿肠标签产品类别是肉灌肠类或熏煮香肠类
什么是卡巴诺斯? 1个回答.5人已关注
卡巴诺香肠,又称卡巴诺香肠,是波兰香肠的一种。这种香肠通常是用猪肉做的,虽然也可以用牛肉、羊肉或火鸡。卡巴诺香肠有很多不同的尺寸,但传统上是24英寸(60厘米)长的。与其他类型的香肠不同,卡巴诺香肠的调味料不多,大多数品种只含盐和胡椒以增加味道。许多人喜欢卡巴...
显示全部
少女病 ,食品化验员 2022-04-20回答
卡巴诺香肠,又称卡巴诺香肠,是波兰香肠的一种。这种香肠通常是用猪肉做的,虽然也可以用牛肉、羊肉或火鸡。卡巴诺香肠有很多不同的尺寸,但传统上是24英寸(60厘米)长的。与其他类型的香肠不同,卡巴诺香肠的调味料不多,大多数品种只含盐和胡椒以增加味道。许多人喜欢卡巴诺,因为它有烟熏味,它可以长期保存而不变质。
卡巴诺酒有时会加香菜味。
,作为徒步旅行的一道主菜,这道菜通常是一道很不寻常的菜,因为这道菜通常是徒步旅行的一道主菜食用前无需准备。与其他类型的香肠不同,卡巴诺香肠质地非常干燥,所以吃起来也不会凌乱。
在美国,卡巴诺通常是用猪肉做的。在整个欧洲,用牛肉、羊肉和其他肉类制作的卡巴诺香肠更为常见,虽然猪肉也被用在那里。世界各地的一些人用马肉做这种香肠。供应卡巴诺的犹太熟食店通常用火鸡来做,因为这被认为是圣洁的,而使用猪肉则不被认为是犹太教徒的饮食习惯,有这种信仰的人通常会尽量避免吃某些动物的肉,包括猪。
人们用许多不同的食物来供应卡巴诺,并用几种不同的方法烹调一些比较常见的烹调方法包括油炸、烘烤和烧烤,尽管有些人喜欢将其切成小块,加入汤中以获得额外的风味,乳酪和饼干也可以一起提供。尽管这种香肠传统上没有太多的调味品,但许多白手起家做香肠的人确实对他们的食材很有创意。一些可以添加来增强卡巴诺西式风味的配料包括辣椒粉、芥末籽、香菜,以及姜或肉豆蔻。
GB2760 分类方便米面制品(仅限米面灌肠) 3个回答.5人已关注
素肠就是什么是素肠,没听过。我只知道熏煮香肠
显示全部
九尾少女 ,研发员 2019-03-01回答
素肠就是什么是素肠,没听过。我只知道熏煮香肠
求问!全肉灌肠属于速冻肉糜类食品吗 2个回答.4人已关注
申证单元:熏煮香肠火腿类制品,产品种类名称:熏煮肠类
显示全部
逝水流年轻染尘、 ,产品专员 2018-09-26回答
申证单元:熏煮香肠火腿类制品,产品种类名称:熏煮肠类
快来看看您喜欢哪一种? 8个回答.3人已关注
吃鸡肉香肠的年代已经久远得快不记得了,现在的鸡肉实在不让人放心,我都在想癌症的高发是否与鸡肉有关,也劝人少吃鸡肉,所以,现在的鸡肉香肠偶是绝对不吃滴。
显示全部
夏至未至 ,食品香精销售专员 2019-05-14回答
吃鸡肉香肠的年代已经久远得快不记得了,现在的鸡肉实在不让人放心,我都在想癌症的高发是否与鸡肉有关,也劝人少吃鸡肉,所以,现在的鸡肉香肠偶是绝对不吃滴。
干制猪肠衣、羊肠衣生产许可证属于哪个单元 2个回答.1人已关注
腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等,新增加风干肉类、生培根类和生香肠类。 酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等,新增加肉糕类、肉冻类、油炸类。 熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等,新增加熟培根类。 熏煮香肠火腿制品包括熏煮...
显示全部
卖火柴的小男孩 ,销售经理 2018-09-21回答
腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、中国腊肠类和中国火腿类等,新增加风干肉类、生培根类和生香肠类。 酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉松类和肉干类等,新增加肉糕类、肉冻类、油炸类。 熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类和肉脯类等,新增加熟培根类。 熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等。 发酵肉制品 ,新增加单元,包括发酵香肠类和发酵肉类等。 您对照工艺和产品标准,再看看哪个合适吧
肉制品中能用木薯淀粉代替马铃薯淀粉吗? 7个回答.2人已关注
如果是一般香肠,对口感没有特别要求,可以替换。
显示全部
断肠水 ,食品生产厂长 2019-04-09回答
如果是一般香肠,对口感没有特别要求,可以替换。
 
食品加工技术版块包括干燥、冷冻、粉碎、分离和提取、杀菌、挤压膨化、发酵工程等技术。
229问题
208回答
2关注者
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
4k回答
21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
204问题
422回答
11关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示