烤热狗 就是那种冷冻包装的香肠??要在烤肠机上烤一下，加一下热 才可以卖的??你们知道办什么证件

对于香肠来说，降低成本提高出品率，可以添加粉类和加水，至于如何保证口感，那就是隐私了，不便透露。

我们制作香肠??想添加猪鲜HVP? ?起到调味的作用 ，不知道在标签上如何进行标识？有明白的朋友，请帮忙！谢谢

加了些香料的白香肠，魏斯沃斯特是巴伐利亚的一种美味佳肴。传统上早餐供应猪肉和小牛肉的精细切割。可以从特色肉店购买或在德国餐厅提供。
是慕尼黑的食物之一，它通常和传统的食物一起吃。
传统的腊肠是慕尼黑的食物之一，它通常是在一对香肠中食用的。瘦肉的小牛肉和猪肉会配上细磨的芥末籽、欧芹、洋葱粉和白胡椒粉。白香肠是封闭的这是一种巴伐利亚风味佳肴，也是慕尼黑的食物之一。
用滚烫的热水烹调，这道略带甜味的菜肴通常在中午前供应。通常，只有游客才会要求将这顿饭作为午餐或晚餐菜肴。食用时，这对香肠通常仍在水中，放在有盖的锅中，以保持其温暖、湿润的质地。香肠可与其他传统德国食品一起食用，比如软面包椒盐卷饼，甜苹果芥末，白小麦啤酒，或者味觉啤酒。
要吃一个腊肠，只需像其他肉类菜肴一样用刀叉切开它。当地人通常会在包装的每一端从皮上吸出肉来。随菜供应的甜芥末可以撒在肉上，以增强其风味切好的洋葱片也可以放在盘子的顶部。
因为魏斯文很嫩，所以应该用低火烹调。为了确保魏斯沃斯特香肠是新鲜的，可以检查一下近乎纯白色皮肤下的欧芹斑点如果这些薄片不再是鲜艳的绿色，而是暗淡的灰色，那么香肠就不应该吃了。
在购买烤肉烹调时，厨师们应该记住，四根香肠一般可以用一磅（半公斤）的肉做成。其他的食用建议包括将肉与德国红卷心菜、土豆泥配肉汁和蘑菇、或泡菜搭配。在食用时可以加入红糖、丁香和肉豆蔻煮熟。洋葱、多香辛料、盐和月桂叶是家里炖这道菜时常用的调味品。
这些德国香肠可以冷冻加入文火中。盖上香肠，放在煨水中，当开始形成沸腾的气泡时，将它们从火中取出。将肉浸泡在水中再浸泡5到10次上菜前几分钟。

根据标准和检测结果出呗，仅仅在包装规格和净含量的地方写散装而已

辐照设备工厂做事情，到底会不会对人体有影响啊，我只知道风干香肠辐照之后，颜色特别鲜艳。感官挺不错。

我们生产的有低温类,比如香肠.肉丸.还有肉脯类.和腊肉腊肠!!请各位告知一下!感谢!~!

这个看你过程冷链控制,还有工艺要求,有些发酵类色拉米香肠,生产时间长得让人崩溃,没有固定模式的.

应用在肉制品里一般按照分离蛋白：水：脂肪（1：4：4）应用做香肠类的一般先乳化这样才能发挥蛋白的最优功效

Soppressata，也被称为capochia或copa di testa，是一种意大利压制的干腌猪肉腊肠，它可能只含有猪的肉块，也可能使用动物不同部位的肉。质量的索普莱萨塔只含有大腿或新鲜火腿部分的肉。更常见的品种包括猪头、肚子、的肉，舌头和其他身体部位。
碎芫荽籽经常被用来调味野菜。
与大多数腊肠和香肠一样，索普西塔的调味品取决于屠夫或生产它的公司选择的配方由于肉桂、肉豆蔻和丁香以及黑胡椒和香菜被用作调味品，所以有些版本略带甜味和味道。辣味的是用大蒜、辣椒和各种意大利香料（包括茴香）调味，牛至和罗勒。这种类型的香肠更像流行的意大利香肠。
索普莱萨塔可以在意大利的肉类和奶酪市场找到。
不管选择什么调味品，制作索普莱萨塔的技术通常包括在机器中研磨肉或用手将其切成小块，它和香料一起煮，直到肉完全煮熟，然后塞进黄麻袋里。袋子通常做成又长又薄的香肠，然后在压力下干燥24小时。
24小时后，根据香肠的直径，索普莱萨塔通常被挂起来腌制3到12周腌制期间，香肠通常会减掉约30%的原始重量为了保存更长时间，索普萨塔萨拉米香肠传统上是储存在罐子或橄榄油罐中。
更甜的索普莱萨塔腊肠的使用方式非常类似于萨拉米香肠，经常出现在三明治中，或者作为开胃菜和开胃菜的饼干的配料。更辣的类型可以与意大利乳酪和意大利干酪一起用于意大利面食莫扎里拉奶酪。近年来，许多意大利餐馆和比萨店开始使用后者来代替意大利香肠作为比萨的顶部或馅料。
在大城市地区，soppressata经常出现在超市和当地意大利市场上。一些熟食店意大利肉类和乳酪是他们选择的一个常规部分。世界各地的许多公司都在网上或通过邮购目录销售soppressata和其他意大利肉类。